Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κολοκυθάκια με κρέας σε ένα τηγάνι

Λαχανικό στιφάδο Τηγάνι
Λαχανικό στιφάδο με κιμά, λάχανο και κολοκυθάκια

Υπάρχουν αρκετές επιλογές για το μαγείρεμα στιφάδο λαχανικών. Η συνταγή εξαρτάται επίσης από τις προτιμήσεις γεύσης και από την παρουσία ορισμένων λαχανικών στο σπίτι. Σε κάθε περίπτωση, το στιφάδο είναι σχεδόν πάντα ζουμερό και νόστιμο.Και αν συνδυάσετε λαχανικά με κιμά, το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο πλούσιο και πιο θρεπτικό. Προ -τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να ροδίσει - αυτό θα ενισχύσει τη χαρακτηριστική γεύση του κρέατος στο τελειωμένο στιφάδο. Όταν σερβίρετε, μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε γενναιόδωρα τη μερίδα με βότανα.

Συστατικά: κιμά, κρεμμύδια, καρότα, κολοκυθάκια, λευκό λάχανο, αλάτι, πράσινα μπιζέλια, φυτικό έλαιο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, χόρτα
Κοτολέτες Τηγάνι
Κοτολέτες κοτόπουλου με κολοκυθάκια

Για να κάνετε τις κοτολέτες κοτόπουλου πιο ζουμερές και τρυφερές, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά στον ωμό κιμά. Για παράδειγμα, κολοκυθάκια - ταιριάζει πολύ με κοτόπουλο. Ανάλογα με το πώς τεμαχίζονται τα κολοκυθάκια, τα μπιφτέκια θα έχουν πυκνή ή αέρινη υφή. Και αν παραλείψετε τον πολτό σκουός μέσω ενός μύλου κρέατος ή τον τρίψετε σε ένα λεπτό τρίφτη (με άλλα λόγια, αλέστε τον σε κατάσταση σχεδόν πουρέ πατάτας), τότε η παρουσία αυτού του λαχανικού στις κοτολέτες θα παραμείνει γενικά μυστικό. Ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε τον αριθμό των λαχανικών στο μενού των μικρών παιδιών!

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, σκόρδο, αυγό, άνηθος, φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Κασλάμα Τηγάνι
Αρμενικό khashlama από χοιρινό κρέας

Το Khashlama στα αρμενικά παρασκευάζεται με την προσθήκη μπύρας και μερικές φορές υπάρχουν επιλογές με κόκκινο κρασί. Είναι το τελευταίο που θα μαγειρέψουμε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Η τεχνολογία για την παρασκευή khashlama είναι περίπου η ίδια: κόβουμε το κρέας με λαχανικά και τα βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, καρυκεύοντας με αλάτι και μπαχαρικά. Το τελευταίο βήμα πριν το βράσιμο είναι η προσθήκη κρασιού. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια κοκκινωπή απόχρωση και μια ενδιαφέρουσα επίγευση. Σίγουρα αξίζει μια δοκιμή!

Συστατικά: χοιρινό, πιπεριές, καρότα, κολοκυθάκια, φρέσκες ντομάτες, πιπεριές τσίλι, κρεμμύδια, σκόρδο, ξηρό κόκκινο κρασί, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, αλάτι, άνηθο, μαϊντανό, φυτικό έλαιο
Πιλάφ Δοχείο
Πιλάφι λαχανικών με μανιτάρια

Το πιλάφι λαχανικών με μανιτάρια έχει μια ιδιαίτερη γεύση, εκτός αυτού, το πιάτο είναι χαμηλό σε θερμίδες και υγιεινό όχι μόνο για τις ημέρες νηστείας, αλλά και για μια υγιεινή διατροφή. Τα μπαχαρικά δίνουν στο πιλάφι υπέροχο άρωμα και στον κουρκουμά μια χρυσή απόχρωση. Μπορείτε να επιλέξετε λαχανικά για πιλάφι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, οποιαδήποτε μανιτάρια είναι κατάλληλα. Το μυστικό για τη νοστιμιά του πιάτου έγκειται στο τηγάνισμα όλων των λαχανικών πριν από το στρώσιμο του ρυζιού.

Συστατικά: λευκό ρύζι, νερό, μανιτάρια, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο, κολοκυθάκια, φρέσκες ντομάτες, σάλτσα ντομάτας, βότανα, κουρκουμά, καρυκεύματα (προαιρετικά), αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης

Top 10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά κάτω από τα κολοκυθάκια

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κολοκύθι 24 0.6 0.3 4.6
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Καρότο 35 1.3 0.1 6.9
πιπεριά 27 1.3 0.1 5.3
Φιλέτο κοτόπουλο 110 21 2.5 0
Ηλιέλαιο 899 0 99.9 0
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Κιμάς 165.9 14.7 11.6 0.7