Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κολοκυθάκια με κρέας στο φούρνο

Σκάφη με κολοκυθάκια Φούρνος
Σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά και μανιτάρια

Ένα πολύ εντυπωσιακό πιάτο που δεν θα παραβλεφθεί. Χορταστική γέμιση κρέατος, ζουμερά κολοκυθάκια και τρυφερό τυρί από πάνω - αυτός ο συνδυασμός δεν μπορεί παρά να σας ευχαριστήσει. Για την παρασκευή "σκαφών" χρησιμοποιούμε νεαρά κολοκυθάκια, καθώς είναι πιο βέλτιστα σε γεύση και πιο βολικά σε μέγεθος. Όταν σερβίρετε, μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε τα κολοκυθάκια με βότανα, επειδή δεν είναι μόνο μια διακόσμηση για το τελικό πιάτο, αλλά και ένα σημαντικό συμπλήρωμα βιταμινών.

Συστατικά: κολοκυθάκια, κιμά, φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι, σκόρδο, τυρί παρμεζάνα, τυρί μοτσαρέλα, φρέσκες ντομάτες, ελαιόλαδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαϊντανό
Γεμιστά κολοκυθάκια Φούρνος
Σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά PP

Τέτοιες "βάρκες" όχι μόνο διαφοροποιούν τέλεια το καθημερινό μενού, αλλά συμπληρώνουν με επιτυχία το γιορτινό τραπέζι. Παρά το γεγονός ότι αυτό είναι ένα αρκετά χορταστικό πιάτο, δεν υπάρχουν επιπλέον θερμίδες σε αυτό. Χρησιμοποιούμε κιμά για τη γέμιση και η μαγιονέζα είναι ελαφριά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να αντικατασταθεί πλήρως με ξινή κρέμα. Όταν σερβίρετε, μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε γενναιόδωρα τα γεμιστά κολοκυθάκια με ψιλοκομμένα βότανα - αυτό όχι μόνο θα προσθέσει ένα φρέσκο ​​άρωμα στο πιάτο, αλλά και θα το εμπλουτίσει με επιπλέον βιταμίνες.

Συστατικά: κολοκυθάκια, κιμάς κοτόπουλο, κρεμμύδι, φρέσκα μανιτάρια, φρέσκες ντομάτες, παρμεζάνα, κρέμα γάλακτος, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, καρυκεύματα κοτόπουλου, φυτικό έλαιο, μαϊντανός
Κατσαρόλα Φούρνος
Κατσαρόλα κολοκυθιού χωρίς αυγά

Τα αυγά είναι συνήθως μέρος της κατσαρόλας κολοκυθιού - δημιουργούν την επιθυμητή πυκνότητα και δομή. Αλλά είναι δυνατό να τα πάτε καλά χωρίς αυτά. Με την προσθήκη κάσιους στην κατσαρόλα, μπορείτε να επιτύχετε την ίδια πυκνότητα που χαρακτηρίζουν τις κατσαρόλες, και επίσης να έχετε μια ήπια, λεπτή γεύση και απτό κορεσμό ως μπόνους. Ένα τέτοιο πιάτο μπορούν να αντέξουν οικονομικά όσοι, για κάποιο λόγο, δεν θέλουν να φάνε αυγά. Όλες οι λεπτομέρειες του μαγειρέματος - βήμα προς βήμα στη συνταγή μας.

Συστατικά: κολοκυθάκια, αλάτι, κάσιους, νερό, χυμός λεμονιού, μαϊντανός, κουρκουμά, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, αλεύρι σίτου, παρμεζάνα, φυτικό έλαιο
Στιφάδο Φούρνος
Κολοκυθάκι στιφάδο με κοτόπουλο στο φούρνο

Το στιφάδο σε κατσαρόλες είναι ένα θεαματικό και νόστιμο πιάτο που αποτελείται από φιλέτο κοτόπουλου και ποικιλία λαχανικών κάτω από μια κρούστα καφέ τυριού. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μπαχαρικά και ψήνουμε στο φούρνο. Τα ζουμερά λαχανικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος εκκρίνουν χυμό στον οποίο είναι στιφάδο, οπότε το πιάτο αποδεικνύεται ζουμερό και πολύ αρωματικό. Το στιφάδο λαχανικών και φιλέτου κοτόπουλου είναι ιδανικό τόσο για ένα γιορτινό όσο και για καθημερινό τραπέζι, ως ανεξάρτητο πιάτο ή συμπληρωμένο με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδι, πατάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, τυρί παρμεζάνα, καρυκεύματα (προαιρετικά), αλάτι