Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κολοκυθάκια με τυρί

Κατσαρόλα Φούρνος
Κατσαρόλα κολοκυθιού με τυρί cottage και ντομάτες

Οι κατσαρόλες είναι καλές για πρωινό και δείπνο: το μαγείρεμα, κατά κανόνα, δεν χρειάζεται πολύ χρόνο και έχουν υψηλό επίπεδο κορεσμού και θρεπτικής αξίας. Προσφέρουμε μια συνταγή για μια κατσαρόλα λαχανικών με τυρί cottage, αρωματισμένη με αρωματικά βότανα και τριμμένη παρμεζάνα. Είναι ζουμερό, γεμάτο και, παρά την αφθονία των ζουμερών λαχανικών, είναι αρκετά πυκνό. Το μυστικό βρίσκεται στους κύβους του λευκού ψωμιού, που απορροφούν την υγρασία και πυκνώνουν την υφή της κατσαρόλας. Είναι καλύτερα να σερβίρετε το πιάτο ζεστό - σε αυτή την κατάσταση, η κατσαρόλα είναι πολύ πιο νόστιμη.

Συστατικά: αυγό, τυρί cottage, τυρί παρμεζάνα, σάλτσα ταμπάσκο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κολοκυθάκια, φρέσκες ντομάτες, φρέσκο ​​βασιλικό, λευκό ψωμί, ελαιόλαδο
Γεμιστή κολοκύθα Φούρνος
Σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά PP

Τέτοιες "βάρκες" όχι μόνο διαφοροποιούν τέλεια το καθημερινό μενού, αλλά συμπληρώνουν με επιτυχία το γιορτινό τραπέζι. Παρά το γεγονός ότι αυτό είναι ένα αρκετά χορταστικό πιάτο, δεν υπάρχουν επιπλέον θερμίδες σε αυτό. Χρησιμοποιούμε γέμιση κοτόπουλου για τη γέμιση και η μαγιονέζα είναι ελαφριά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να αντικατασταθεί πλήρως με ξινή κρέμα. Όταν σερβίρετε, μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε γενναιόδωρα τα γεμιστά κολοκυθάκια με ψιλοκομμένα βότανα - αυτό όχι μόνο θα προσθέσει ένα φρέσκο ​​άρωμα στο πιάτο, αλλά και θα το εμπλουτίσει με επιπλέον βιταμίνες.

Συστατικά: κολοκυθάκια, κιμάς κοτόπουλο, κρεμμύδι, φρέσκα μανιτάρια, φρέσκες ντομάτες, παρμεζάνα, κρέμα γάλακτος, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, καρυκεύματα κοτόπουλου, φυτικό έλαιο, μαϊντανός
Κατσαρόλα Φούρνος
Κατσαρόλα κολοκυθιού χωρίς αυγά

Τα αυγά είναι συνήθως μέρος της κατσαρόλας κολοκυθιού - δημιουργούν την επιθυμητή πυκνότητα και δομή. Αλλά είναι δυνατό να τα πάτε καλά χωρίς αυτά. Με την προσθήκη κάσιους στην κατσαρόλα, μπορείτε να επιτύχετε την ίδια πυκνότητα που χαρακτηρίζουν τις κατσαρόλες, και επίσης να έχετε μια ήπια, λεπτή γεύση και απτό κορεσμό ως μπόνους. Ένα τέτοιο πιάτο μπορούν να αντέξουν οικονομικά όσοι, για κάποιο λόγο, δεν θέλουν να φάνε αυγά. Όλες οι λεπτομέρειες του μαγειρέματος - βήμα προς βήμα στη συνταγή μας.

Συστατικά: κολοκυθάκια, αλάτι, κάσιους, νερό, χυμός λεμονιού, μαϊντανός, κουρκουμά, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, αλεύρι σίτου, παρμεζάνα, φυτικό έλαιο
Κατσαρόλα Φούρνος
Κατσαρόλα κολοκυθιού με αυγά και γάλα

Μια ελαφριά κατσαρόλα σκουός με ντομάτα και κρεμμύδια, αρωματισμένη με μπαχαρικά και τριμμένο τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή δείπνου για όλη την οικογένεια. Για να έχει μια πυκνή υφή η κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα αυγών, γάλακτος και αλευριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά και βότανα για την κατσαρόλα, ανάλογα με τη γεύση και την επιθυμία. Ένα αρωματικό και λεπτό μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας είναι ιδιαίτερα κατάλληλο εδώ. Ωστόσο, ο γνωστός φυσικός άνηθος θα είναι επίσης πολύ χρήσιμος.

Συστατικά: κολοκυθάκια, φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο, τυρί παρμεζάνα, αυγό, αλεύρι σίτου, αγελαδινό γάλα, βότανα της Προβηγκίας, ελαιόλαδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Στιφάδο Φούρνος
Κολοκυθάκι στιφάδο με κοτόπουλο στο φούρνο

Το στιφάδο σε κατσαρόλες είναι ένα εντυπωσιακό και νόστιμο πιάτο που αποτελείται από φιλέτο κοτόπουλου και ποικιλία λαχανικών κάτω από μια κρούστα καφέ τυριού. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μπαχαρικά και ψήνουμε στο φούρνο. Τα ζουμερά λαχανικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος εκκρίνουν χυμό στον οποίο είναι στιφάδο, οπότε το πιάτο αποδεικνύεται ζουμερό και πολύ αρωματικό. Το στιφάδο λαχανικών και φιλέτου κοτόπουλου είναι ιδανικό τόσο για ένα γιορτινό όσο και για καθημερινό τραπέζι, ως ανεξάρτητο πιάτο ή συμπληρωμένο με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, κρεμμύδι, πατάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, τυρί παρμεζάνα, καρυκεύματα (προαιρετικά), αλάτι
Κατσαρόλα Φούρνος
Κατσαρόλα με κολοκυθάκια και μελιτζάνες στο φούρνο

Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια και μελιτζάνες είναι ένα ιδανικό πιάτο για όσους φροντίζουν την υγεία και τη σιλουέτα τους. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, αφού δεν θα βρείτε ούτε ένα επιβλαβές συστατικό στη σύνθεση αυτού του πιάτου: αυτά είναι λαχανικά και φυσικά μπαχαρικά. Παρά τη χρησιμότητα και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η κατσαρόλα κολοκυθιού και μελιτζάνας αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική και αρωματική. Για να αποφύγετε τις δυσάρεστες εντυπώσεις του πιάτου, στη διαδικασία επιλογής συστατικών, προτιμήστε τα νεαρά κολοκυθάκια με λεπτό δέρμα.

Συστατικά: κολοκυθάκια, μελιτζάνα, αυγό, πιπέρι, καρυκεύματα ιταλικών βοτάνων, τυρί φέτα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο, κρέμα γάλακτος, μαϊντανός