
Χαβιάρι κολοκυθιού με καρότα
Για πολλούς, η γεύση του χαβιαριού σκουός συνδέεται με την παιδική ηλικία, όταν μια μητέρα ή μια γιαγιά ετοίμαζε χαβιάρι για το χειμώνα. Επομένως, ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις γεύσης κατά την προετοιμασία του, έτσι ώστε να είναι "σαν της μητέρας". Σήμερα θα αρχίσουμε να μαγειρεύουμε ένα τέτοιο χαβιάρι σκουός, σύμφωνα με τις συνταγές των μητέρων μας. Ελάτε μαζί μας για να γευτείτε κι εσείς τη γεύση της παιδικής ηλικίας.