Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κολοκυθάκια λευκά για το χειμώνα

Χαβιάρι σκουός Χωρίς στείρωση
Χαβιάρι σκουός χωρίς ζάχαρη

Στις συνταγές για χαβιάρι σκουός, μπορείτε συχνά να βρείτε την προσθήκη μαγιονέζας, φυτικού ελαίου και, κατά κανόνα, σημαντική ποσότητα ζάχαρης. Όλα αυτά έχουν θετική επίδραση στη γεύση του τελικού χαβιαριού, αλλά προσθέτουν σημαντικά επιπλέον θερμίδες. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να μαγειρέψετε το πιο φυσικό χαβιάρι από κολοκυθάκια χωρίς να προσθέσετε καθόλου ζάχαρη. Ακόμη και η ποσότητα φυτικού ελαίου ελαχιστοποιείται, αφού η κολοκύθα ψήνεται στο φούρνο στην καθαρή της μορφή πριν την κοπή. Προκειμένου η γεύση του χαβιαριού να είναι λεπτή με φυσική γλυκύτητα, συνιστάται η χρήση νέων φρούτων.

Συστατικά: κολοκυθάκια, καρότα, κρεμμύδια, αλάτι, φυτικό έλαιο, πάστα ντομάτας
Χαβιάρι σκουός Για το χειμώνα
Γρήγορο χαβιάρι σκουός σε μια αργή κουζίνα

Το χαβιάρι κολοκυθιού παρασκευάζεται πολύ εύκολα. Αποδεικνύεται ακόμη ευκολότερο και γρηγορότερο εάν χρησιμοποιείτε πολυ -κουζίνα. Σε αυτή τη συσκευή, τα λαχανικά μαγειρεύονται ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές, γεγονός που εξασφαλίζει την ταχύτητα του μαγειρέματος. Για να αλέσετε χαβιάρι με ένα μπλέντερ εμβάπτισης, αξίζει να βάλετε τα λαχανικά από το multicooker σε άλλο δοχείο για να μην γρατζουνίσετε το κάλυμμα του μπολ. Αφού αλέσετε, επιστρέψτε το χαβιάρι πίσω και συνεχίστε το βράσιμο.

Συστατικά: κολοκυθάκια, καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, θαλασσινό αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, φυτικό έλαιο, πάστα ντομάτας, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Χαβιάρι σκουός Δοχείο
Χαβιάρι κολοκυθιού με μπλέντερ για το χειμώνα

Το σπιτικό χαβιάρι σκουός είναι εντυπωσιακά διαφορετικό από το χαβιάρι που αγοράζεται από το κατάστημα: είναι πιο πλούσιο σε γεύση, πιο αρωματικό, πολύ πιο φυσικό και πιο υγιεινό σε σύνθεση. Για να επιτύχετε μια λεπτή ομοιόμορφη συνοχή, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ - υποβρύχιο ή ακίνητο. Κατά την κοπή λαχανικών για χαβιάρι, είναι σκόπιμο να παρατηρήσετε περίπου το ίδιο μέγεθος των τεμαχίων: με αυτόν τον τρόπο τα λαχανικά θα ψηθούν ομοιόμορφα και το τελικό χαβιάρι θα έχει τη βέλτιστη γεύση.

Συστατικά: κολοκυθάκια, κρεμμύδια, καρότα, πάστα ντομάτας, κοκκοποιημένη ζάχαρη, φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλεσμένο κόκκινο πιπέρι