Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Χαβιάρι κολοκυθιού χωρίς λάδι

Χαβιάρι κολοκυθιού χωρίς λάδι

4441

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 40 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 3,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 5,4 γρ.

Περιεχόμενο

Χαβιάρι κολοκυθιού - παρασκευή με υπέροχη γεύση! Αυτή η συνταγή περιγράφει την παρασκευή χαβιαριού σκουός χωρίς τη χρήση φυτικού ελαίου. Ένα τέτοιο κενό μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο. Το χαβιάρι κολοκυθιού που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει καλύτερη γεύση από το χαβιάρι του καταστήματος!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα σε κύβους. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε το σκληρυμένο δέρμα. Τοποθετήστε τα κομμένα κολοκυθάκια σε ένα δοχείο μαγειρέματος.

Κόβουμε επίσης τα ξεφλουδισμένα καρότα και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τα στέλνουμε στο τηγάνι στα κολοκυθάκια.

Στη συνέχεια, πρέπει να ξεπλύνετε το πιπέρι, να το ξεφλουδίσετε και να το κόψετε σε κύβους. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές στα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε πάστα ντομάτας, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο στα λαχανικά.

Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, στη συνέχεια βάζουμε την κατσαρόλα με το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου 60 λεπτά.

Μετά από λίγο, τα λαχανικά θα μαλακώσουν και θα είναι έτοιμα.

Οπλισόμαστε με ένα μπλέντερ και αλέθουμε τα τελικά λαχανικά σε μια ομοιογενή μάζα. Μετά από αυτό, προσθέστε ξύδι σε αυτά, ανακατέψτε και σιγοβράστε για μερικά λεπτά.

Απλώστε το χαβιάρι καυτής κολοκύθας στα έτοιμα βάζα και σφραγίστε τα με καπάκια. Όταν το χαβιάρι είναι εντελώς δροσερό, το μεταφέρουμε σε αποθήκευση σε δροσερό μέρος. Χαβιάρι κολοκυθιού, μαγειρεμένο χωρίς την προσθήκη φυτικού ελαίου, είναι έτοιμο!

Καλή όρεξη!