Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Χαβιάρι κολοκυθιού χωρίς τηγάνισμα

Χαβιάρι κολοκυθιού χωρίς τηγάνισμα

2647

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 38,5 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 1,7 γρ.

Υδατάνθρακες* 5,9 γρ.

Περιεχόμενο

Ένα πολύ ορεκτικό παιχνίδι λαχανικών φτιαγμένο από κολοκυθάκια, πιπεριές και ντομάτες! Θα είναι μια υπέροχη προσθήκη σε τοστ, πιάτα με κρέας και διάφορα συνοδευτικά. Ένα τέτοιο χαβιάρι μπορεί να παρασκευαστεί σε βάζα και να απολαύσει το άρωμά του όλο το χειμώνα!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε όλα τα λαχανικά με νερό και ξεφλουδίζουμε. Κόψτε τα καρότα σε κύκλους και κόψτε τα κολοκυθάκια με τον ίδιο τρόπο.

Στις ντομάτες, κάνουμε μια σταυροειδή τομή στο πλάι του απέναντι μίσχου. Τα βυθίζουμε σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. και στη συνέχεια ψύξτε αμέσως σε κρύο νερό. Αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε τις ντομάτες σε 2 μισά.

Κόψτε τους λαμπτήρες σε μισούς δακτυλίους.

Κόψτε το πιπέρι σε 8 φέτες.

Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά με φυτικό έλαιο και βάλτε τα σε ένα μανίκι ψησίματος. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και σιγοβράζουμε τα λαχανικά για 60 λεπτά.