Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Χαβιάρι κολοκυθιού μέσω μύλου κρέατος με μαγιονέζα

Χαβιάρι κολοκυθιού μέσω μύλου κρέατος με μαγιονέζα

2262

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 72,9 kcal

Μερίδες 2,5 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 8 ωρες

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 6,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 7,9 γρ.

Χαβιάρι κολοκυθιού μέσω μύλου κρέατος με μαγιονέζα

Περιεχόμενο

Νόστιμο αρωματικό σνακ κολοκυθιού έχει κρεμώδη δομή και κρεμώδεις λεπτές νότες. Μπορείτε να το αλείψετε με ψωμί ή να σερβίρετε με πιάτα με κρέας και ψάρι, θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα πιάτα σας.

Συστατικά

Κολοκύθι 3,2 κιλά Κρεμμύδι 0,5KG Τοματοπολτός 250 γρ Μαγιονέζα 250 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 0,5 κουταλιές της σούπας Αλας 2 κ.σ Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 0,5 κουτ Ηλιέλαιο 150 ml. δάφνη 1 Η / Υ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα κολοκυθάκια, κόψτε το δέρμα και τον πυρήνα με τους σπόρους.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.

Περάστε τα προετοιμασμένα λαχανικά μέσω ενός μύλου κρέατος, κόβοντάς τα σε μικρότερα κομμάτια.

Μεταφέρετε τον πουρέ λαχανικών σε μια κατσαρόλα και βάλτε μαγιονέζα στο κενό.

Βάζουμε τον πάστα ντομάτας και το ηλιέλαιο στο μπιφτέκι και ανακατεύουμε.

Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ζεσταίνουμε χαμηλά και σιγοβράζουμε το χαβιάρι για 1 ώρα.

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, lavrushka και μαγειρέψτε για 1 ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αυτή τη στιγμή, πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα και βράστε τα καπάκια.