Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Κολοκυθάκια για το χειμώνα
➠ Πικάντικο χαβιάρι σκουός

Πικάντικο χαβιάρι σκουός

3116

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 116,3 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 3,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 29,3 γρ

Περιεχόμενο

Το ορεκτικό πικάντικο χαβιάρι σκουός είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε πιάτο με κρέας. Οι λάτρεις των πικάντικων τροφίμων μπορούν να φάνε τέτοιο χαβιάρι ακόμη και με συνηθισμένο ψωμί ή πατάτες. Το χαβιάρι που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πραγματικά πικάντικο, αρωματικό, πικάντικο.

Συστατικά

Κολοκύθι 4 Kg Τσίλι 1 Η / Υ. Σκόρδο 1 Η / Υ. Τοματοπολτός 8 κουταλιές της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας Αλας 2-3 κουταλιές της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 3 κουταλιές της σούπας Ηλιέλαιο 0,5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια και τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου.

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε και προσθέστε σκόρδο στα κολοκυθάκια, στη συνέχεια προσθέστε την ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά.

Χτυπάμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και ψήνουμε σε φωτιά. Βράζουμε λαχανικά μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.

Στη συνέχεια, πρέπει να πολτοποιήσετε το μείγμα λαχανικών σε μια κατσαρόλα μέχρι να γίνει λείο χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο ή μπλέντερ. Σιγοβράζουμε τον πουρέ λαχανικών για μια ώρα ενώ σιγοβράζει.

Προσθέστε λάδι, πάστα ντομάτας και καρυκευμένο αλάτι σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε για περίπου σαράντα λεπτά ακόμη, προσθέτουμε ξύδι και μοιράζουμε το τελικό σνακ σε αποστειρωμένα βάζα.

Καλή όρεξη!