Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κολοκύθι
  3. ➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
  4. ➠ Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας Chumak

Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας Chumak

0
2401
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 137,9 kcal
Μερίδες 0,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,4 γρ.
Λίπη * 8,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 21,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας Chumak
Περιεχόμενο

Ο πάστα ντομάτας Chumak είναι ένας από τους καλύτερους, κατά τη γνώμη μου. Θα ήθελα να προτείνω μια συνταγή για χαβιάρι σκουός με μαγιονέζα και αυτόν τον πάστα ντομάτας. Προσπάθησα να αντικαταστήσω την πάστα ντομάτας με έναν άλλο κατασκευαστή, αλλά κάτι πήγε στραβά και το χαβιάρι σκουός αποδείχθηκε εντελώς διαφορετικό στη γεύση από ό, τι θα έπρεπε.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Πρώτα απ 'όλα, πλύνετε καλά τα κολοκυθάκια, στεγνώστε τα και ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, αφαιρέστε τον πυρήνα του σπόρου. Δεν ξεφλούδισα, καθώς χρησιμοποίησα νεαρά κολοκυθάκια. Πλύνετε καλά το πιπέρι, στεγνώστε το και ξεφλουδίστε το από τον πυρήνα και τους σπόρους. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε.
βήμα 2 στα 10
Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές μέσα από ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε με έναν επεξεργαστή τροφίμων. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και επιτραπέζιου αλατιού. Προσθέστε σε ψιλοκομμένα λαχανικά, προσθέστε κόκκινη πιπεριά για γεύση και ανακατέψτε καλά.
βήμα 3 στα 10
Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας Chumak και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Ανακατέψτε ξανά τη φυτική μάζα.
βήμα 4 στα 10
Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, στην οποία θα μαγειρέψετε χαβιάρι κολοκυθιού.
βήμα 5 στα 10
Βάλτε το δοχείο με το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά, προσθέστε μαγιονέζα και βράστε. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε την κολοκύθα για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 6 στα 10
Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό τρίφτη. Βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα δοχείο με χαβιάρι σκουός, προσθέστε επιτραπέζιο ξύδι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 7-10 λεπτά. Προσαρμόστε την ποσότητα σκόρδου ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης.
βήμα 7 στα 10
Προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε τα καλά και αποστειρώστε τα σε υδατόλουτρο, φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε μια κατσαρόλα. Αποστειρώνω τα δοχεία σε υδατόλουτρο.
βήμα 8 στα 10
Τοποθετήστε απαλά το χαβιάρι ζεστής σκουός σε αποστειρωμένα βάζα για να μην καείτε.
βήμα 9 στα 10
Τυλίξτε τα αποστειρωμένα καπάκια με μια μηχανή ραφής. Γυρίστε τα δοχεία χαβιαριού ανάποδα. Αφήστε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει εντελώς για περίπου μία ημέρα, τυλιγμένο σε μια ζεστή κουβέρτα.
βήμα 10 στα 10
Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα δροσερά βάζα χαβιαριού σκουός και μεταφέρετέ τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *