Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα για το χειμώνα

Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα για το χειμώνα

1365

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 72,8 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 6,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 8,3 γρ.

Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα είναι ένα πιάτο που θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Εάν ακολουθήσετε αυστηρά τις οδηγίες βήμα προς βήμα που παρουσιάζονται στην προσοχή σας, έχετε κάθε ευκαιρία να πάρετε ένα νόστιμο σνακ με το οποίο δεν μπορεί να συγκριθεί ούτε το κατάστημα. Ένα τέτοιο χαβιάρι μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα τυλίγοντάς το σε βάζα ή αποθηκευμένο στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες.

Συστατικά

Κολοκύθι 3 Kg Κρεμμύδι 500 γρ. Τοματοπολτός 2 κ.σ Φυτικό λάδι 0,5 κουταλιές της σούπας δάφνη 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 0,5 κουταλιές της σούπας Αλας 2 κ.σ Μαγιονέζα (λιπαρός) 250 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, θα ασχοληθούμε με την προετοιμασία των κύριων συστατικών για το χαβιάρι μας.

Τα κολοκυθάκια πρέπει να πλυθούν καλά, στη συνέχεια να ξεφλουδιστούν και να αφαιρεθούν οι σπόροι. Μετά από αυτό, κόψτε τα κολοκυθάκια σε μεσαίου μεγέθους κύβους και αλέστε τα με ένα μύλο ή μπλέντερ. Το επόμενο βήμα είναι να απλώσετε τη μάζα των κολοκυθιών σε ένα τηγάνι.

Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το με τον ίδιο τρόπο όπως τα κολοκυθάκια. Μετά από αυτό, η προκύπτουσα μάζα αποστέλλεται επίσης στο τηγάνι. Ρίξτε φυτικό έλαιο, μαγιονέζα και πάστα ντομάτας εκεί. Η φυτική μάζα πρέπει να μαγειρευτεί για μια ώρα.

Μια ώρα αργότερα, στέλνουμε το φύλλο δάφνης, τη ζάχαρη και το αλάτι στο τηγάνι, ανακατεύουμε τα πάντα και σιγοβράζουμε το χαβιάρι για άλλα 60 λεπτά. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, το περιεχόμενο του τηγανιού πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς για να μην καεί.

Το χαβιάρι μας είναι έτοιμο.

Απομένει να βάλουμε το χαβιάρι σε αποστειρωμένα βάζα. Εάν δεν θέλετε να τυλίξετε το χαβιάρι σας, μπορείτε εναλλακτικά να σκεφτείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες.