Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα στο φούρνο

Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα στο φούρνο

2210

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 160,8 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 2,9 γρ.

Λίπη * 8,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 25,8 γρ

Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα στο φούρνο

Περιεχόμενο

Το διάσημο και αγαπημένο σνακ σε πολλές οικογένειες - χαβιάρι σκουός - παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Και το πιο σημαντικό, το πιάτο που προκύπτει είναι θρεπτικό, βιταμινούχο και πολύ υγιεινό. Μην αρνηθείτε στον εαυτό σας και στο σπίτι σας την ευχαρίστηση, μαγειρέψτε χαβιάρι σκουός με μαγιονέζα στο φούρνο!

Συστατικά

Κολοκύθι 1 κιλό Κρεμμύδι 250 γρ Μαγιονέζα 130 γρ Φυτικό λάδι 100 ml Τοματοπολτός 100 ml Κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ Αλας 1 κουταλιά της σούπας Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 κουτ δάφνη 1 Η / Υ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα κολοκυθάκια, αν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τη σκληρή φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μεγάλους κύβους.

Περάστε τους κύβους κολοκυθιού μέσα από ένα μύλο κρέατος. Αλατίστε λίγο σκουός, αφήστε το σε ένα μπολ για λίγο. Στη συνέχεια, πιέστε λίγο τη μάζα με τα χέρια σας, ρίξτε την σε κόσκινο για να απαλλαγείτε από το απελευθερωμένο υγρό.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόψτε το σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Στείλτε στο τηγάνι τηγανητά κρεμμύδια, σκουός, μαγιονέζα, πάστα ντομάτας και φυτικό έλαιο. Μείγμα. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, δάφνη και μαύρο αλεσμένο πιπέρι στη μάζα της κολοκύθας, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Στείλτε τη μάζα της κολοκύθας σε ένα ταψί, σιγοβράστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.

Αποστειρώστε βάζα για κονσερβοποιημένο χαβιάρι σκουός, ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια.

Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από το τελειωμένο χαβιάρι σκουός, ρίξτε τη μάζα σε έτοιμα βάζα. Τοποθετήστε τα σκεπασμένα δοχεία χαβιαριού σκουός σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Αποστειρώστε σε βραστό νερό για 10 λεπτά.

Αφαιρέστε τα δοχεία από το νερό και τυλίξτε τα. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα, τυλίξτε τα με μια κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε χαβιάρι σκουός με μαγιονέζα στο ψυγείο και φροντίστε να το δοκιμάσετε. Καλή όρεξη!