Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Χαβιάρι κολοκυθιού με καρότα μέσω μύλου κρέατος

Χαβιάρι κολοκυθιού με καρότα μέσω μύλου κρέατος

1545

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 47,3 kcal

Μερίδες 0,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,6 γρ

Λίπη * 2,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 8 γρ.

Χαβιάρι κολοκυθιού με καρότα μέσω μύλου κρέατος

Περιεχόμενο

Το χαβιάρι κολοκυθιού με καρότα είναι μια από τις πιο νόστιμες συνταγές για χαβιάρι λαχανικών. Και για να το κάνουμε ιδιαίτερα τρυφερό και απαλό, θα χρησιμοποιήσουμε μύλο κρέατος! Αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για γρήγορα και νόστιμα ταρτάκια, σάντουιτς ή τοστ. Απλά νόστιμο!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Εάν τα κολοκυθάκια είναι ώριμα, τότε κόβουμε τη φλούδα, μπορείτε να το αφήσετε στα μικρά. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

Ξεφλουδίστε τους βολβούς και κόψτε σε τετράγωνα.

Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια. Τα τηγανίζουμε για 15 λεπτά.

Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε άλλο τηγάνι. Όταν τα λαχανικά είναι μαλακά και χρυσά, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, ζάχαρη, αλάτι, πάστα ντομάτας, ψιλοκομμένο σκόρδο και νερό. Τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά.

Προσθέτουμε ξύδι και συνδυάζουμε τις δύο μάζες. Περνάμε τα πάντα μέσω ενός μύλου κρέατος με μια λεπτή σχάρα. Απλώνουμε το χαβιάρι σε αποστειρωμένα βάζα και το τυλίγουμε σε ρολό.

Καλή όρεξη!