Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κολοκύθι
  3. ➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
  4. ➠ Χαβιάρι κολοκυθιού με ντομάτα

Χαβιάρι κολοκυθιού με ντομάτα

0
1213
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 54 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 9 ώρες
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 2,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 13 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χαβιάρι κολοκυθιού με ντομάτα
Περιεχόμενο

Το χαβιάρι κολοκυθιού αποδεικνύεται πολύ νόστιμο αν προστεθούν ντομάτες σε αυτό. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ για δείπνο (τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε ξύδι) ή να το τυλίξετε για μελλοντική χρήση για το χειμώνα. Με τη βοήθεια του μπλέντερ χειρός, θα φτιάξουμε χαβιάρι με ομοιόμορφη και λεπτή συνέπεια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος για αυτούς τους σκοπούς.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 16
Πλύνετε τα κολοκυθάκια, κόψτε το δέρμα και αφαιρέστε τον πυρήνα με σπόρους. Κόβουμε το λαχανικό σε κύβους.
βήμα 2 απο 16
Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε δόσεις σε καυτό τηγάνι με λάδι.
βήμα 3 απο 16
Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε έως ότου το λαχανικό είναι μαλακό και ελαφρώς χρυσό καφέ.
βήμα 4 απο 16
Μεταφέρετε τα σοταρισμένα κολοκυθάκια σε μια βαθιά κατσαρόλα.
βήμα 5 απο 16
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
βήμα 6 απο 16
Σοτάρετε τα κομμάτια κρεμμυδιού σε ένα καυτό τηγάνι με λάδι και στείλτε στη μάζα της κολοκύθας.
βήμα 7 απο 16
Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και τρίψτε χοντρά.
βήμα 8 απο 16
Επίσης τηγανίζουμε σε τηγάνι με ζεστό λάδι και μεταφέρουμε στα κολοκυθάκια.
βήμα 9 απο 16
Ρίξτε βραστό νερό στις ντομάτες για 1 λεπτό.
βήμα 10 απο 16
Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες.
βήμα 11 απο 16
Τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα αλέθουμε σε μπλέντερ σε πουρέ ντομάτας.
βήμα 12 απο 16
Ρίξτε τον πουρέ στα λαχανικά.
βήμα 13 απο 16
Αλέστε τα λαχανικά σε ένα λείο πουρέ με ένα μπλέντερ εμβάπτισης.
βήμα 14 απο 16
Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, για 2 ώρες.
βήμα 15 απο 16
Δοκιμάστε χαβιάρι με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε αν θέλετε. Ρίχνουμε ξύδι, ανακατεύουμε και κρατάμε στη φωτιά για 2 λεπτά.
βήμα 16 απο 16
Απλώστε το καυτό χαβιάρι σε αποστειρωμένα βάζα, αναποδογυρίστε και καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα. Αφήστε το τυλιγμένο δοχείο να κρυώσει όλη τη νύχτα (6 ώρες).

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *