Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Χαβιάρι κολοκυθιού με ντομάτες και πιπεριά μέσα από ένα μύλο κρέατος

Χαβιάρι κολοκυθιού με ντομάτες και πιπεριά μέσα από ένα μύλο κρέατος

6007

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 42,8 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.

Λίπη * 3,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 8 γρ.

Χαβιάρι κολοκυθιού με ντομάτες και πιπεριά μέσα από ένα μύλο κρέατος

Περιεχόμενο

Χαβιάρι κολοκυθάκι με ντομάτα και πιπεριές είναι μια απίστευτη απόλαυση! Τοστ, ταρτάκια, σάντουιτς και πολλά άλλα πιάτα με χαβιάρι σκουός μετατρέπονται σε πραγματικό αριστούργημα! Είναι η τέλεια λύση για ελαφριά σνακ και γρήγορα σνακ! Οι επισκέπτες θα εκπλαγούν ευχάριστα!

Συστατικά

Κολοκύθι 1,5KG Φρέσκες ντομάτες 500 γρ. πιπεριά 400 γρ. Σκόρδο 3 δόντια. Επιτραπέζιο ξύδι 9% 2 κ.σ Φυτικό λάδι 30 ml Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά. Κόβουμε τα κολοκυθάκια στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Μετά από αυτό, τα χωρίζουμε σε πολλά κομμάτια και τα στρίβουμε μέσω ενός μύλου κρέατος.

Στις ντομάτες από την άλλη πλευρά του μίσχου, κάνουμε σταυροειδή τομή. Τα βυθίζουμε σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια τα στέλνουμε αμέσως κάτω από κρύο νερό. Αφαιρέστε το δέρμα και στρίψτε τις ντομάτες μέσω ενός μύλου κρέατος.

Καθαρίζουμε τις πιπεριές από σπόρους και τις αλέθουμε επίσης σε μύλο κρέατος.

Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Απλώνουμε όλα τα θρυμματισμένα προϊόντα. Προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε το χαβιάρι σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα το ξύδι και κρατήστε το για άλλα 5 λεπτά.