Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Χαβιάρι κολοκυθιού με ντομάτες σε ένα τηγάνι

Χαβιάρι κολοκυθιού με ντομάτες σε ένα τηγάνι

3171

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 36,3 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.

Λίπη * 1,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 5,3 γρ.

Χαβιάρι κολοκυθιού με ντομάτες σε ένα τηγάνι

Περιεχόμενο

Το χαβιάρι κολοκυθιού με ντομάτες είναι ένα νόστιμο και απλό πιάτο, το οποίο μαγειρεύεται εύκολα στο σπίτι. Το χαβιάρι μπορεί να τεθεί σε κύβους ή να τεμαχιστεί χρησιμοποιώντας μύλο ή μπλέντερ. Αυτή η συνταγή περιγράφει το μαγείρεμα χαβιαριού σκουός σε κύβους σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας ντομάτες.

Συστατικά

Κολοκύθι 3 τεμ. Φρέσκες ντομάτες 2 τεμ. Σκόρδο 2-3 δόντια. Κρεμμύδι 2 τεμ. Καρότο 2 τεμ. πιπεριά 2 τεμ. Αλας γεύση Μπαχαρικά (προαιρετικά) γεύση Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Τα καρότα πρέπει να ξεφλουδίζονται, να πλένονται και να κόβονται σε κύβους.

Ζεστάνετε το τηγάνι, ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε αυτό. Στη συνέχεια, στέλνουμε τα καρότα εκεί να τηγανιστούν μέχρι ένα ελαφρύ ρουζ.

Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.

Ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι στα καρότα.

Πλένουμε τις πιπεριές, τις ξεφλουδίζουμε από τους σπόρους και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Στέλνουμε τις πιπεριές στο τηγάνι για το μαγείρεμα των λαχανικών.

Αφαιρέστε το δέρμα από τα κολοκυθάκια, κόψτε τα φρούτα σε κύβους. Εάν υπάρχουν μεγάλοι σπόροι, πρέπει να αφαιρεθούν.

Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια ψιλοκομμένα στα υπόλοιπα λαχανικά. Σιγοβράζουμε τα πάντα μαζί για 15 λεπτά κάτω από κλειστό καπάκι.

Ξεπλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τις σε μικρούς κύβους και προσθέστε τις στο τηγάνι.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Εναλλακτικά, μπορείτε να το περάσετε μέσω του τύπου.

Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το σκόρδο στα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε τα πάντα. Καρυκεύστε το πιάτο μαγειρέματος με αλάτι και μπαχαρικά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάρυ, αλεσμένο πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας - καθοδηγηθείτε από τη δική σας γεύση). Σιγοβράζουμε το χαβιάρι σκουός για άλλα 5 λεπτά και κλείνουμε το γκάζι.