Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Χαβιάρι κολοκυθιού στο σπίτι

Χαβιάρι κολοκυθιού στο σπίτι

5943

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 42,9 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 2,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 6,5 γρ.

Περιεχόμενο

Η παρασκευή σπιτικού χαβιαριού σκουός δεν είναι καθόλου δύσκολη. Ένα ορεκτικό λαχανικό σνακ για να συμπληρώσει πολλά από τα γεύματά σας. Επιπλέον, το χαβιάρι μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα και θα σας ευχαριστήσει όλο το χρόνο.

Συστατικά

Κολοκύθι 3 Kg Κρεμμύδι 1 κιλό Καρότο 1 κιλό Σκόρδο 1 Η / Υ. Τοματοπολτός 4 κουταλιές της σούπας Αλας 1,5 κουταλιά της σούπας Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 2 γρ. Φυτικό λάδι 2 κ.σ Επιτραπέζιο ξύδι 9% 2 κ.σ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίζουμε τους σπόρους και ξεφλουδίζουμε, αν χρειαστεί. Κόψτε το λαχανικό σε μικρούς κύβους και στείλτε το να μαγειρευτεί σε ένα τηγάνι.

Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τρίβουμε τα καρότα. Προσθέστε λαχανικά στα κολοκυθάκια. Σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα.

Αφαιρέστε τα λαχανικά από τη φωτιά, προσθέστε πάστα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι σε αυτά. Αλέστε με ένα μπλέντερ και στείλτε το ξανά στο στιφάδο για 7 λεπτά. Προσθέστε ξύδι λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα.