Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Χαβιάρι σκουός φούρνου

Χαβιάρι σκουός φούρνου

1776

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 41,2 kcal

Μερίδες 0,8 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 2,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 6,8 γρ

Περιεχόμενο

Το χαβιάρι κολοκυθιού είναι ένα αγαπημένο πιάτο σε πολλές οικογένειες. Και δεν είναι περίεργο: αυτό το ασυνήθιστα νόστιμο ορεκτικό ταιριάζει καλά με πιάτα με κρέας, ψάρι και ακόμη και λαχανικά. Το χαβιάρι κολοκυθιού στο φούρνο είναι εύκολο να προετοιμαστεί και, επιπλέον, η διαδικασία προετοιμασίας αυτού του ορεκτικού δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή χαβιαριού σκουός. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές, τα καρότα και τις ντομάτες.

Από τα κολοκυθάκια (αν όχι μικρά), αφαιρέστε τη φλούδα, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τους σε κύβους. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Πιπέρι για να αφαιρέσετε τα κοτσάνια και τους σπόρους, κομμένα σε κομμάτια. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους, ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Βάλτε τα ανακατεμένα λαχανικά σε ένα ταψί, περιχύστε με ελαιόλαδο, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Bήνετε τα λαχανικά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.

Σε ένα μπλέντερ, αλέστε τα ψημένα λαχανικά σε πουρέ πατάτας με την προσθήκη αλατιού και ζάχαρης για γεύση.

Ρίξτε τον πουρέ σκουός σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τριμμένη πάπρικα και κουρκουμά, ανακατέψτε και βράστε για περίπου 5 λεπτά.

Αποστειρώστε δοχεία και καπάκια. Ρίξτε έτοιμο χαβιάρι σκουός σε βάζα, τυλίξτε. Μπορείτε να αποθηκεύσετε χαβιάρι κολοκύθας τόσο στο ψυγείο όσο και στο υπόγειο ή στο κελάρι. Απολαύστε ένα υπέροχο σνακ!