Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Χαβιάρι κολοκυθιού σε ένα καζάνι

Χαβιάρι κολοκυθιού σε ένα καζάνι

2656

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 55,6 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,4 γρ.

Λίπη * 4,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 6,3 γρ.

Περιεχόμενο

Εδώ είναι μια συνταγή για το μαγείρεμα χαβιαριού σκουός σε φέτες σε ένα καζάνι. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως προσθήκη σε συνοδευτικά και πιάτα με κρέας, καθώς και ως ξεχωριστό σνακ. Σε περίπτωση που η συνοχή του σνακ δεν είναι της αρεσκείας σας, μπορείτε εύκολα να το αλλάξετε με ένα μπλέντερ.

Συστατικά

Κολοκύθι 500 γρ. Κρεμμύδι 2 τεμ. Καρότο 1 Η / Υ. Φυτικό λάδι 50 γρ. Τοματοπολτός 1,5 κουταλιά της σούπας Μαγιονέζα 2 κ.σ Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 πρέζα Αλας 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.

Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο από το φλοιό, σε μισούς δακτυλίους.

Παίρνουμε ένα καζάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό και όταν ζεσταθεί, στέλνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα εκεί. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για επτά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Πάμε τώρα στα κολοκυθάκια. Σε περίπτωση που τα κολοκυθάκια σας δεν είναι μικρά, αφαιρέστε το δέρμα, καθώς και τους σπόρους και τα μαλακά εσωτερικά με ένα κουτάλι. Εάν έχετε να κάνετε με νεαρά κολοκυθάκια, δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα και τους σπόρους από αυτά, αρκεί να τα ξεπλύνετε μόνο. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβο μεσαίου μεγέθους.

Στέλνουμε τα κολοκυθάκια ψιλοκομμένα στο καζάνι για κρεμμύδια και καρότα. Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά με λίγο αλάτι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για σαράντα λεπτά. Θυμηθείτε να ανακατεύετε περιοδικά τα λαχανικά ενώ βράζετε.

Όταν τα κολοκυθάκια είναι τρυφερά, προσθέστε μαγιονέζα και πάστα ντομάτας στη φυτική μάζα. Ανακατεύουμε τα πάντα. Μετά από αυτό, σιγοβράζουμε τα λαχανικά μας για άλλα δεκαπέντε λεπτά.

Chopιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο και το στέλνουμε στο καζάνι μαζί με αλεσμένο πιπέρι και λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε τα πάντα. Σιγοβράζουμε για άλλα επτά λεπτά.