Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Χαβιάρι κολοκυθιού σε χύτρα ταχύτητας

Χαβιάρι κολοκυθιού σε χύτρα ταχύτητας

2750

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 93,7 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 2,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 22,1 γρ.

Περιεχόμενο

Το χαβιάρι κολοκυθιού είναι ένα ευέλικτο και νόστιμο ορεκτικό για το τραπέζι σας. Το μαγείρεμα σε χύτρα ταχύτητας θα το κάνει ακόμα πιο ορεκτικό και γευστικό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλένουμε καλά τα κολοκυθάκια, τα ξεφλουδίζουμε και, αν είναι απαραίτητο, αφαιρούμε τους σπόρους. Στη συνέχεια αλέστε με τρίφτη ή μπλέντερ και τηγανίστε για 10-15 λεπτά.

περνάμε επίσης τα καρότα από λεπτό τρίφτη και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.

Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο και συνδυάζουμε με κολοκυθάκια και καρότα.

Μεταφέρετε τον πουρέ λαχανικών στη χύτρα ταχύτητας. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι για γεύση, πάστα ντομάτας και φυτικό έλαιο. Μαγείρεμα για 1 ώρα.

Μετά από μία ώρα, ανοίξτε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και δάφνη στο πιάτο. Κλείστε ξανά το καπάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.