Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Κολοκυθάκια για το χειμώνα
➠ Χαβιάρι κολοκυθιού σε θερμομίξη

Χαβιάρι κολοκυθιού σε θερμομίξη

3436

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 47,3 kcal

Μερίδες 0,3 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,6 γρ

Λίπη * 2,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 9,7 γρ

Περιεχόμενο

Το χαβιάρι κολοκυθιού είναι ένα νόστιμο ορεκτικό που συνήθως συλλέγεται σε μεγάλες ποσότητες για το χειμώνα. Ένα thermomix μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να απλοποιήσει αυτή τη διαδικασία. Το Thermomix είναι μια μοναδική εναλλακτική λύση σε σχέση με άλλες συσκευές κουζίνας. Το μαγείρεμα χαβιάρι κολοκυθιού σε αυτό θα αποδειχθεί απλά και γρήγορα.

Συστατικά

Κολοκύθι 500 γρ. Κρεμμύδι 100 γρ Καρότο 100 γρ Φυτικό λάδι 50 ml Τοματοπολτός 50 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 20 γρ. Αλας 0,5 κουτ Σκόρδο 2 δόντια. Επιτραπέζιο ξύδι 9% 0,5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα συστατικά. Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίστε το δέρμα και τους σπόρους εάν είναι απαραίτητο. Τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα πρέπει επίσης να ξεφλουδιστούν. Στη συνέχεια κόψτε τα ξεφλουδισμένα καρότα και τα κολοκυθάκια σε πολλά κομμάτια.

Στέλνουμε καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο στο thermomix. Ρυθμίστε την ταχύτητα στο 5 και αλέστε τα λαχανικά για 5 δευτερόλεπτα.

Στη συνέχεια, βάλτε τα κολοκυθάκια στο thermomix με τα υπόλοιπα υλικά, αλέστε τα για 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5.

Προσθέστε φυτικό έλαιο, πάστα ντομάτας, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι στα ψιλοκομμένα λαχανικά. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στο thermomix στους 100 βαθμούς για 30 λεπτά (1 ταχύτητα). 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, πρέπει να προστεθεί ξύδι στο χαβιάρι.