Κολοκυθόπιτα στο κεφίρ στο φούρνο
0
1712
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
92,1 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
75 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,9 γρ.
Λίπη *
5,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
16,3 γρ.
Εάν οι τηγανίτες κολοκυθιού δεν είναι πια απολαυστικές και χορτασμένες, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε την κολοκυθόπιτα! Αυτά τα γλυκά είναι απίστευτα ζουμερά και νόστιμα. Μπορείτε να σερβίρετε μια τέτοια πίτα με μαλακό τυρί, αλατισμένο ψάρι ή απλά με ξινή κρέμα και βότανα. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούμε αλεύρι ολικής αλέσεως, το οποίο δίνει μια ρουστίκ όψη στο κέικ και προσθέτει πολύτιμες χρήσιμες ιδιότητες σε αυτό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Σε ξεχωριστό μπολ, τρίψτε τα κολοκυθάκια σε λεπτό τρίφτη. Σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε κεφίρ, ελαιόλαδο, σκόρδο περνώντας από μια πρέσα. Ξεπλύνετε τον μαϊντανό και τον άνηθο, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα μπολ στα κολοκυθάκια και ζυμώστε τη μάζα με ένα σύρμα με το χέρι ή χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζουμε το πιάτο με τη ζύμη σε μεσαίο επίπεδο. Weήνουμε το προϊόν για μια ώρα. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα ή ξύλινο σουβλάκι. Τρυπάμε τη μέση της πίτας: αν υπάρχει κολλώδης ζύμη, συνεχίστε το ψήσιμο. Εάν το σουβλάκι βγει στεγνό, η πίτα μπορεί να αφαιρεθεί.
Καλή όρεξη!