Κέικ κολοκυθιού με κοτόπουλο
0
2452
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
181 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7,1 γρ.
Λίπη *
8,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
26,3 γρ.
Τα κέικ σνακ είναι εξαιρετικά δημοφιλή ως ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι. Φτιαγμένο με εποχιακό λαχανικό, το κέικ κολοκυθάκι θα είναι το αποκορύφωμα της βραδιάς. Δεν θα ευχαριστήσει μόνο τους επισκέπτες με την τρυφερότητα και την εξαιρετική γεύση του, αλλά και τις οικοδέσποινες με την ταχύτητα και την απλότητα της προετοιμασίας του.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίστε, κόψτε σε 2 μέρη, αφαιρέστε τους σπόρους. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο σε χοντρό τρίφτη. Ρίχνουμε τον χυμό που προκύπτει από τα κολοκυθάκια, προσθέτουμε αλεύρι, άμυλο και αυγά, ανακατεύουμε τα πάντα καλά, αλατοπιπερώνουμε τη ζύμη για γεύση.
Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε, τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει, να κρυώσει. Τηγανίστε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διαφανές, προσθέστε καρότα σε αυτό, στιφάδο. Στη συνέχεια, προσθέστε φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια στο τηγάνι, τηγανίστε τα όλα λίγο.
Τραβήξτε 1 φωτογραφία για το τελευταίο βήμα. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το σκόρδο που περάσατε από μια πρέσα με μαγιονέζα. Αλείψτε την πρώτη τηγανίτα με μαγιονέζα και σκόρδο, βάλτε λίγο από το ψητό κοτόπουλου. Επαναλάβετε το ίδιο με τις υπόλοιπες τηγανίτες σκουός, σχηματίζοντας ένα κέικ. Διακοσμήστε το λιμάνι κατά βούληση και σερβίρετε!