Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κέικ κολοκυθιού με καρότα και κρεμμύδια

Κέικ κολοκυθιού με καρότα και κρεμμύδια

2826

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 139,1 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,3 γρ.

Λίπη * 6,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 15,2 γρ

Περιεχόμενο

Το κέικ μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από ζύμη αλευριού, αλλά και από λαχανικά. Τα κέικ κολοκυθιών είναι ιδιαίτερα νόστιμα. Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, όποιο σας αρέσει περισσότερο. Και για ορεκτικό, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Ένα τέτοιο πιάτο θα διακοσμήσει ένα γιορτινό τραπέζι και θα διαφοροποιήσει ένα οικογενειακό δείπνο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Αφαιρέστε το δέρμα από τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίστε τους σπόρους και αλέστε το με ένα μύλο κρέατος.

Μετά από αυτό, αναποδογυρίζουμε τη μάζα σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το πλεονάζον υγρό να είναι γυαλί.

Μεταφέρουμε τα κολοκυθάκια σε ένα πιάτο, ανακατεύουμε με αυγά και αλεύρι.

Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.

Τώρα λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι και το ζεσταίνετε. Απλώνουμε την πρώτη μερίδα της ζύμης κολοκυθιού (περίπου 2 κουταλιές της σούπας) και την ισιώνουμε κατά μήκος του πάτου. Τηγανίζουμε το κέικ και από τις δύο πλευρές.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε μικρούς κύβους. Είναι καλύτερα να τρίβετε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν.

Όταν τηγανιστούν όλα τα κέικ, μαζεύουμε το κέικ. Βάζουμε ένα κέικ σε ένα πιάτο, το περιχύνουμε με μια εκτίμηση και απλώνουμε τηγάνισμα λαχανικών από πάνω.