Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κέικ κολοκυθιού με τυρί

Κέικ κολοκυθιού με τυρί

1748

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 129 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,9 γρ.

Λίπη * 8,8 γρ

Υδατάνθρακες* 13,1 γρ.

Περιεχόμενο

Ένα οικονομικό κέικ σνακ είναι κατασκευασμένο από διαθέσιμα προϊόντα, αποδεικνύεται ότι είναι ζουμερό, ελαφρύ, αλλά αρκετά θρεπτικό. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το κέικ συκωτιού. Σε ένα τέτοιο κέικ, μπορείτε να αφήσετε με ασφάλεια πιο ώριμα κολοκυθάκια με παχύ δέρμα, τα οποία δεν είναι κατάλληλα για τηγάνισμα στο κουρκούτι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα κολοκυθάκια, αφαιρέστε το δέρμα, πετάξτε τον πελτέ και τους σπόρους. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι. Στρίψτε τα κολοκυθάκια σε μύλο κρέατος μαζί με το κρεμμύδι, ενώ ο χυμός δεν χρειάζεται να στραγγίσει. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.

Χτυπάμε σε αυγά και ανακατεύουμε.

Κοσκινίστε το αλεύρι στη ζύμη, περπατήστε καλά με ένα σύρμα ή πιρούνι, αφαιρώντας τους σβώλους.

Ρίξτε φυτικό έλαιο στη ζύμη και ανακατέψτε.

Τηγανίζουμε τηγανίτες από τη ζύμη, λιπαίνοντας κάθε φορά το τηγάνι με φυτικό λάδι. Αφού ζεστάνετε το τηγάνι, ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας στο κέντρο. μεγάλο. ζύμη και απλώνεται γρήγορα με ένα κουτάλι για να γίνουν χοντρές τηγανίτες.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές. Αναποδογυρίστε προσεκτικά για να μην σπάσει.

Διπλώστε τις τηγανίτες σε ένα σωρό και κρυώστε. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Συνδυάστε μουστάρδα, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε. Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε ξανά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε από μια πρέσα. Chιλοκόψτε καθαρά χόρτα και ανακατέψτε με σκόρδο, προσθέστε όλα αυτά στη σάλτσα και ανακατέψτε.