Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Πώς να τουρσίσετε γρήγορα σκουμπρί σε άλμη σε κομμάτια

Πώς να τουρσίσετε γρήγορα σκουμπρί σε άλμη σε κομμάτια

0
2115
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 160 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,5 γρ.
Λίπη * 5,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 30,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πώς να τουρσίσετε γρήγορα σκουμπρί σε άλμη σε κομμάτια
Περιεχόμενο

Όλοι στην οικογένειά μας αγαπούν τα ψάρια. Συχνά μαζεύω σκουμπρί για οικογένειες. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μία από τις αγαπημένες μου συνταγές για αλατισμένο σκουμπρί, μαγειρεμένο σε άλμη σε κομμάτια. Το κρύο ορεκτικό αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για το τουρσί το σκουμπρί.
βήμα 2 απο 8
Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρύου νερού σε μια κατσαρόλα. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε. Στη συνέχεια προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, κόκκους μαύρου πιπεριού, μπαχάρι και φύλλα δάφνης. Βράζουμε για λίγα μόνο λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Cύξτε εντελώς.
βήμα 3 απο 8
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το φρεσκοκατεψυγμένο σκουμπρί από πτερύγια, ουρές και κεφάλι, αφαιρέστε προσεκτικά τα εντόσθια και τις μεμβράνες.
βήμα 4 απο 8
Ξεπλύνετε το προετοιμασμένο σκουμπρί κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε μικρά κομμάτια του ίδιου μεγέθους.
βήμα 5 απο 8
Ετοιμάστε ένα γυάλινο βάζο και τοποθετήστε τα κομμένα κομμάτια σκουμπρί σε αυτό.
βήμα 6 απο 8
Κορυφή με εντελώς δροσερή μαρινάδα. Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μια μέρα.
βήμα 7 απο 8
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το σκουμπρί από την άλμη και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
βήμα 8 απο 8
Σερβίρετε το ορεκτικό ψάρι στο τραπέζι με κρεμμύδια, αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε μια μικρή ποσότητα μη επεξεργασμένου φυτικού ελαίου.

Απολαύστε ένα υπέροχο σνακ!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *