Πώς να ψήσετε ψωμί χωρίς μαγιά σε κεφίρ σε μια μηχανή ψωμιού

Μετράμε την καθορισμένη ποσότητα κεφίρ και το ρίχνουμε στο μπολ της μηχανής ψωμιού.

Στη συνέχεια, προσθέστε σόδα στο κεφίρ.

Ρίχνουμε αλάτι στη συνέχεια.

Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Τώρα προσθέτουμε αλεύρι. Για να το εμπλουτίσουμε με αέρα, το οποίο θα συμβάλει στην ευελιξία του ψίχουλου, το κοσκινίζουμε πριν το ρίξουμε στο μπολ.

Στη συνέχεια, προσθέστε το σουσάμι. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό: μπορείτε επίσης να προσθέσετε ηλιόσπορους, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, σπόρους παπαρούνας, λιναρόσπορους ή να κάνετε καθόλου πρόσθετα.

Αφού τοποθετηθούν όλα τα συστατικά στο μπολ, τοποθετήστε το στη μηχανή ψωμιού, κλείστε το καπάκι και επιλέξτε γρήγορο ή εξαιρετικά γρήγορο ψήσιμο. Το όνομα του προγράμματος εξαρτάται, φυσικά, από το μοντέλο μιας συγκεκριμένης μηχανής ψωμιού. Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι πρέπει να κάνετε ένα γρήγορο ζύμωμα, μετά το οποίο πηγαίνετε αμέσως στο ψήσιμο. Το κατά προσέγγιση βάρος για το πρόγραμμα είναι 750 γραμμάρια. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Μετά το στάδιο του ζυμώματος, εάν θέλετε, η επιφάνεια της ζύμης μπορεί να πασπαλιστεί ελαφρά με αλεύρι - αυτό θα δώσει μια συγκεκριμένη πυκνή κρούστα. Όταν ακούγεται το σήμα για το τέλος του προγράμματος, βγάζουμε το μπολ με το τελειωμένο ψωμί από τη συσκευή.

Παρεμπιπτόντως, εάν υπάρχει αμφιβολία για την ετοιμότητα του ψωμιού, μπορείτε να ελέγξετε την περιεκτικότητα σε υγρασία του ψίχουλου χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο σουβλάκι. Εάν υπάρχει ακόμα ακατέργαστη ζύμη στο ραβδί, μπορείτε να ορίσετε επιπλέον χρόνο στο πρόγραμμα ψησίματος και να ψήσετε το προϊόν. Αφαιρέστε το τελειωμένο ψωμί από το μπολ αναποδογυρίζοντάς το. Τοποθετήστε το καρβέλι στη σχάρα και κρυώστε εντελώς.