Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Πώς να τουρσίσετε ζεστό καπνιστό σκουμπρί

Πώς να τουρσίσετε καυτό καπνιστό σκουμπρί

0
308
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 116,4 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 14 ώρες
Πρωτεΐνες * 4,6 γρ.
Λίπη * 7,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 28 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πώς να τουρσίσετε καυτό καπνιστό σκουμπρί
Περιεχόμενο

Πριν καπνίσετε σκουμπρί, πρέπει να μαριναριστεί σωστά. Μετά το τουρσί, το καπνιστό σκουμπρί αποδεικνύεται τρυφερό και πικάντικο, αυτή η διαδικασία θα πάρει πολύ λίγο χρόνο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
βήμα 2 απο 5
Ξεπαγώστε εντελώς το σκουμπρί, καθαρίστε το από τα εντόσθια, κόψτε το κεφάλι.
βήμα 3 απο 5
Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το σκουμπρί καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
βήμα 4 απο 5
Προσθέστε το χυμό από ένα δέρμα λεμονιού και κρεμμυδιού στη μαρινάδα. Βουτάμε το σκουμπρί στη δροσερή μαρινάδα. Τοποθετήστε το βάρος από πάνω και ψύξτε το ψάρι για 12 ώρες.
βήμα 5 απο 5
Αφού μαριναριστεί το σκουμπρί, κρεμάστε το για 1-2 ώρες για να στραγγίξει το υγρό. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε το καυτό κάπνισμα.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *