Πώς να μαγειρέψετε σωστά το χοιρινό shurpa
0
1589
Κουζίνα
Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
93,1 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
105 λεπτά
Πρωτεΐνες *
3,9 γρ.
Λίπη *
13,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
4,9 γρ.
Κατά τη γνώμη μου, το shurpa είναι ένα ασυνήθιστα νόστιμο και χορταστικό ζεστό πιάτο. Σήμερα θέλω να φέρω στην προσοχή σας μια συνταγή για το αγαπημένο μου χοιρινό shurpa. Τις περισσότερες φορές μαγειρεύω ένα τέτοιο shurpa για μεσημεριανό γεύμα μια φθινοπωρινή ή χειμωνιάτικη συννεφιασμένη μέρα. Ζεσταίνει και χορταίνει αξιοσημείωτα την κρύα εποχή.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου στο καζάνι, θερμάνετε καλά. Χοντροκόβουμε τις ντομάτες, αφαιρώντας το κοτσάνι εκ των προτέρων. Επιλέξτε σαρκώδεις και γλυκές ντομάτες. Πλύνετε το πιπέρι, ξεφλουδίστε το από σπόρους και πυρήνα, ψιλοκόψτε το και στείλτε το στο καζάνι, ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίστε τα λαχανικά για 5-7 λεπτά.
Κόψτε τα έτοιμα κρεμμύδια σε μεγάλα φτερά, κόψτε το χοιρινό σε μεγάλα κομμάτια, στη συνέχεια στείλτε το στο καζάνι, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Προσθέστε επίσης πιπεριές τσίλι στη γεύση, μετά το πλύσιμο και την αφαίρεση των σπόρων.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ξεπλύνετε τα αγαπημένα σας χόρτα σε δροσερό τρεχούμενο νερό και, στη συνέχεια, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Χρησιμοποίησα πράσινα κρεμμύδια, άνηθο και μαϊντανό. Προσαρμόστε την ποσότητα σκόρδου μόνοι σας, ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης σας.
Απολαύστε μια αξέχαστη απόλαυση από το πλούσιο αρωματικό χοιρινό shurpa!