Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Πώς να μαγειρέψετε αρνίσιο πιλάφι σε ένα τηγάνι στο σπίτι

Πώς να μαγειρέψετε αρνίσιο πιλάφι σε ένα τηγάνι στο σπίτι

753

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 145,8 kcal

Μερίδες 1 θύρα.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6 γρ.

Λίπη * 10,7 γρ

Υδατάνθρακες* 29 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε αρνίσιο πιλάφι σε ένα τηγάνι στο σπίτι

Περιεχόμενο

Το νόστιμο αρνίσιο πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο σε καζάνι ή πάπια, αλλά και σε τηγάνι, μόνο έτσι ώστε να έχει ψηλές πλευρές και χοντρά τοιχώματα. Το πιλάφι από τηγάνι με άρωμα και γεύση δεν είναι κατώτερο από το παραδοσιακό φαγητό. Ένα πιάτο ετοιμάζεται σε τηγάνι όχι σε ρεζέρβα, αλλά για να φάει μια φορά.

Συστατικά

άσπρο ρύζι 70 γρ. Αρνίσιο κρέας 100 γρ Κρεμμύδι 30 γρ. Καρότο 20 γρ. Σκόρδο 2 δόντια. Μπαχαρικά (προαιρετικά) γεύση Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Για πιλάφι σε τηγάνι, πάρτε πολτό αρνιού και κατά προτίμηση χωρίς λίπος και κόκαλα. Ξεπλύνετε ένα κομμάτι κρέας, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κομμάτια του αρνιού μέχρι να ροδίσουν. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε αλάτι στο κρέας μέχρι το τέλος του τηγανίσματος.

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά για πιλάφι, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.

Μεταφέρετε τα κομμένα λαχανικά σε ένα τηγάνι στο κρέας και τηγανίστε τα για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, βάλτε το πλυμένο ρύζι σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε το σε λάδι για λίγα λεπτά για να γίνει πιο αρωματικό.

Στη συνέχεια, γεμίστε το τηγάνι με ζεστό νερό 1-2 εκ. Πάνω από το επίπεδο του ρυζιού.

Πασπαλίστε το πιλάφι με καρύκευμα πιλάφι ή άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας σας.

Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε το πιλάφι σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Τοποθετήστε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου στο πιλάφι πριν τελειώσετε το μαγείρεμα.