Πώς να μαγειρέψετε αρνάκι shurpa στο σπίτι
0
1491
Κουζίνα
Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
25,1 kcal
Μερίδες
5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
150 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,4 γρ.
Λίπη *
1,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
3,2 γρ.
Η συνταγή για την παρασκευή shurpa αρνιού στο σπίτι είναι αρκετά απαιτητική μεταξύ των νοικοκυρών μας. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι απλή: τα προϊόντα εναλλάσσονται σε κατσαρόλα ή καζάνι και σιγοβράζουν μέχρι να ψηθούν. Δεν απαιτούνται γαστρονομικά κόλπα ή διακοσμήσεις και έχετε ένα φυσικό και νόστιμο γεύμα για όλη την οικογένεια.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για shurpa, πάρτε αρνί με παϊδάκια και πολτό. Ξεπλύνετε το κρέας και κόψτε το σε μερίδες. Το τοποθετούμε σε καζάνι ή κατσαρόλα με χοντρό πάτο, το σκεπάζουμε με κρύο νερό και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια και μαγειρέψτε το αρνί σε χαμηλή φωτιά και σκεπασμένο με καπάκι για μία ώρα.
Σε αυτό το διάστημα, το αρνί θα ψηθεί καλά και το κρέας θα διαχωριστεί εύκολα από το κόκκαλο. Τώρα μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένες πατάτες και πιπεριές στο ζωμό. Βάλτε επίσης ένα λοβό καυτερή πιπεριά για άρωμα και γεύση και στη συνέχεια απορρίψτε το όταν ψηθεί η σούπα. Μαζί με αυτά τα λαχανικά, ρίξτε μια πρέζα από όλα τα μπαχαρικά στο ζωμό. Στη συνέχεια αλατίστε το ζωμό βραστό με λαχανικά της αρεσκείας σας. Σιγοβράζουμε το shurpa σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν πλήρως τα λαχανικά.
Καλή όρεξη!