Σπίτι
➠ Αλατισμένα ψάρια
➠ Πώς να αλατίσετε χαβιάρι στο σπίτι
➠ Πώς να αλατίσετε χαβιάρι μόνοι σας εάν πιάσετε ροζ σολομό

Πώς να αλατίσετε χαβιάρι μόνοι σας εάν πιάσετε ροζ σολομό

973

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 159,2 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 30,6 γρ.

Λίπη * 15,8 γρ

Υδατάνθρακες* 1 γρ.

Πώς να αλατίσετε χαβιάρι μόνοι σας εάν πιάσετε ροζ σολομό

Περιεχόμενο

Το σπιτικό χαβιάρι είναι πολύ απλό και εύκολο να μαγειρευτεί. Και η γεύση της είναι απλά εκπληκτική! Μια υπέροχη απόλαυση για σάντουιτς, ταρτάκια και σαλάτες! Απλά νόστιμο!

Συστατικά

Χαβιάρι ροζ σολομού 300 γρ. Νερό 1,5 - 2 λίτρα. Αλας 110 γρ Φυτικό λάδι 20 ml

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε μια άλμη για αλάτισμα χαβιαριού. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς στους 50-60 βαθμούς. Στη συνέχεια κοιμόμαστε σε αυτό 100 γρ. αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.

Φτιάχνουμε επίσης ένα διάλυμα κρύου νερού (800 ml.) Και 10 γρ. αλάτι για να ξεπλύνετε τα εσωτερικά του ροζ σολομού.

Βγάζουμε τη σακούλα με χαβιάρι και την βάζουμε σε κρύο νερό. Πλένουμε και αφαιρούμε τη λεπτή μεμβράνη που καλύπτει τα αυγά. Στραγγίζουμε το νερό μέσα από ένα σουρωτήρι και το πλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό.