Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Πώς να πλάσετε τα κουλούρια της Μόσχας

Πώς να πλάσετε τα κουλούρια της Μόσχας

0
314
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 193,2 kcal
Μερίδες 3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,3 γρ.
Λίπη * 4,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 29,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πώς να πλάσετε τα κουλούρια της Μόσχας
Περιεχόμενο

Τα αυθεντικά κουλούρια της Μόσχας θα γίνουν όχι μόνο μια νόστιμη απόλαυση, αλλά και μια φωτεινή διακόσμηση για το τραπέζι σας. Δείτε την κλασική συνταγή και φτιάξτε την τέλεια απόλαυση με τα χέρια σας. Σερβίρετε με σπιτικό τσάι!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 από 32
Βάλτε μαγιά και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε ζεστό νερό με γάλα. Ανακατέψτε το περιεχόμενο.
βήμα 2 από 32
Αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη πρέπει να ανέβει.
βήμα 3 από 32
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, σπάστε το αυγό κοτόπουλου και χτυπήστε το μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 4 από 32
Λιώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε υγρή κατάσταση.
βήμα 5 από 32
Στέλνουμε το χτυπημένο αυγό στη ζύμη.
βήμα 6 από 32
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ελαφρώς κρύο βούτυρο. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε.
βήμα 7 από 32
Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και εκχύλισμα βανίλιας.
βήμα 8 από 32
Χτυπάμε διαλύοντας τα ξηρά συστατικά.
βήμα 9 από 32
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε πρώτα το ένα τρίτο στο μείγμα.
βήμα 10 από 32
Ανακατεύουμε και στρώνουμε ένα άλλο μέρος.
βήμα 11 από 32
Ρίξτε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι και αρχίστε να ζυμώνετε με τα χέρια σας.
βήμα 12 από 32
Όταν η ζύμη γίνει πιο πηχτή, βάλτε την στο τραπέζι, πασπαλισμένη με αλεύρι.
βήμα 13 από 32
Ζυμώστε το προϊόν προσεκτικά μέχρι να γίνει λείο και ομοιόμορφο.
βήμα 14 από 32
Βάλτε το κομμάτι ζύμης που προκύπτει σε ένα πιάτο και βάλτε το σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
βήμα 15 από 32
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν θα αυξηθεί σε όγκο, γεγονός που θα δείχνει την ετοιμότητά του.
βήμα 16 από 32
Ζυμώστε ελαφρά την τελική ζύμη μαγιάς με τα χέρια σας.
βήμα 17 από 32
Χωρίζουμε το προϊόν αέρα σε 12 ίσες μπάλες.
βήμα 18 από 32
Στη συνέχεια, ανοίγουμε κάθε μια από τις μπάλες και αρχίζουμε να σμιλεύουμε ψωμάκια. Υπάρχουν δύο δημοφιλείς τρόποι.
βήμα 19 από 32
Σύμφωνα με την πρώτη επιλογή, κυλήστε τη μπάλα σε οβάλ σχήμα, καλύψτε τη με φυτικό έλαιο και πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη.
βήμα 20 από 32
Επιπλέον, δεν τυλίγουμε εντελώς τη μία άκρη του οβάλ.
βήμα 21 από 32
Καλύψτε το διπλωμένο πρώτο άκρο με το άλλο άκρο.
βήμα 22 από 32
Διπλώστε το λουκάνικο που προκύπτει στο μισό και στερεώστε το σφιχτά.
βήμα 23 από 32
Κόβουμε το τεμάχιο εργασίας από την πάνω πλευρά.
βήμα 24 από 32
Ισιώστε προσεκτικά τα κομμένα πέταλα έτσι ώστε να είναι ορατά τα στρώματα.
βήμα 25 από 32
Μια άλλη επιλογή είναι να τυλίξετε τη ζύμη σε κύκλο. Στρώνουμε επίσης το πιάτο με λάδι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
βήμα 26 από 32
Διπλώνουμε το κενό σε ρολό.
βήμα 27 από 32
Και πάλι, διπλώστε το ρολό και συνδέστε τα άκρα.
βήμα 28 από 32
Κάνουμε μια τομή και ξεδιπλώνουμε τα μέρη με ένα κόψιμο.
βήμα 29 από 32
Με οποιονδήποτε τρόπο ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης. Απλώνουμε το προϊόν σε ένα ταψί με περγαμηνή.
βήμα 30 από 32
Σκεπάζουμε το πιάτο με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
βήμα 31 από 32
Akeήνουμε τη λιχουδιά για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
βήμα 32 από 32
Τα κουλούρια της Μόσχας είναι έτοιμα. Πασπαλίστε τα με λίγο νερό, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρετε. Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *