Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Πώς να αλατίσετε λευκά για το χειμώνα

0
810
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 22,5 kcal
Μερίδες 0,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 7 ημέρες
Πρωτεΐνες * 2,4 γρ.
Λίπη * 1,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 2,5 γρ.
Πώς να αλατίσετε λευκά για το χειμώνα

Ένα από τα πιο δημοφιλή μανιτάρια για αλάτισμα του χειμώνα είναι ο λευκός λαγός. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά επίπονη, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Τα μανιτάρια είναι νόστιμα και τραγανά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Τακτοποιούμε προσεκτικά τα μανιτάρια, αφαιρούμε όλα τα σάπια μέρη. Μετά από αυτό, πλύνετε τα λευκά σε μεγάλη ποσότητα νερού και κόψτε τα σε βολικά κομμάτια.
βήμα 2 απο 4
Βάζουμε τα ασπράδια σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τα γεμίζουμε εντελώς με νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά, στη συνέχεια πετάμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε.
βήμα 3 απο 4
Βάζουμε τα επεξεργασμένα λευκά σε μια κατσαρόλα, εναλλάσσοντας με σκελίδες σκόρδο και πασπαλίζοντας γενναιόδωρα με χοντρό αλάτι. Βάζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού υπό πίεση για μια εβδομάδα.
βήμα 4 απο 4
Μετά από λίγο, τα ασπράδια θα αλατιστούν και μπορούν να μεταφερθούν σε καθαρά βάζα και να σφίξουν με καπάκια. Μπορεί να σταλεί για αποθήκευση.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *