Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μανιτάρια
  3. ➠ Μανιτάρια για το χειμώνα
  4. ➠ Πώς να αλατίσετε μανιτάρια γάλακτος χωρίς μαγείρεμα

Πώς να αλατίσετε μανιτάρια γάλακτος χωρίς μαγείρεμα

0
2180
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 16 kcal
Μερίδες 10 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 31 δ.
Πρωτεΐνες * 1,8 γρ.
Λίπη * 0,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 0,5 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πώς να αλατίσετε μανιτάρια γάλακτος χωρίς μαγείρεμα
Περιεχόμενο

Ένα τραγανό και αρωματικό ορεκτικό από κρεατικά μανιτάρια θα διακοσμήσει και θα διαφοροποιήσει το γιορτινό σας τραπέζι. Μπορούν να αλατιστούν σε ένα βαρέλι με κρύο τρόπο, χρησιμοποιώντας μόνο αλάτι, ώστε να μην διακόψουν τη μοναδική γεύση των μανιταριών γάλακτος με καρυκεύματα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Καθαρίστε τα μανιτάρια, αφαιρέστε τα υπολείμματα και κόψτε τη ζημιά. Ξεπλύνετε τα με κρύο νερό και τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
βήμα 2 απο 4
Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε στρώσεις ύψους 5 εκατοστών σε ένα κουβά ή βαρέλι, πασπαλίζοντας λίγο αλάτι στον πάτο.
βήμα 3 απο 4
Πασπαλίστε κάθε στρώση μανιταριών με αλάτι, από πάνω - πασπαλίστε όσο πιο γενναιόδωρα γίνεται. Βάλτε ένα καθαρό πανί από πάνω, τοποθετήστε ένα πιάτο ή έναν ξύλινο κύκλο με λυγισμένο (για παράδειγμα, με ένα βάζο γεμάτο με νερό).
βήμα 4 απο 4
Μετά από 2 ημέρες, τα μανιτάρια θα κατακαθίσουν. Αφαιρέστε την καταπίεση και προσθέστε φρέσκα παρασκευασμένα μανιτάρια. Αφήστε τα μανιτάρια γάλακτος για το τουρσί για ένα μήνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τουρσί από μανιτάρια σε σούπες, έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *