Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μανιτάρια
  3. ➠ Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια γάλακτος - συνταγές
  4. ➠ Πώς να αλατίσετε τα μανιτάρια γάλακτος για να είναι τραγανά

Πώς να αλατίσετε τα μανιτάρια γάλακτος για να είναι τραγανά

0
901
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 15,5 kcal
Μερίδες 4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 43 δ.
Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.
Λίπη * 0,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 1,8 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πώς να αλατίσετε τα μανιτάρια γάλακτος για να είναι τραγανά
Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για υπέροχα αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος για το χειμώνα. Τα αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος είναι τραγανά και αρκετά αρωματικά. Ετοιμάζω αυτό το ορεκτικό κάθε χρόνο και προσπαθώ να ετοιμάσω όσο το δυνατόν περισσότερα αλατισμένα μανιτάρια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Τακτοποιήστε τα μανιτάρια γάλακτος, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα με κρύο τρεχούμενο νερό. Βάλτε τα μανιτάρια γάλακτος σε ένα κουβά, καλύψτε με κρύο νερό και αφήστε για 3 ημέρες. Για να απαλλαγείτε από την πικρία, αλλάξτε το νερό το πρωί και το βράδυ. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα μανιτάρια γάλακτος. Ξεπλύνετε τις ομπρέλες άνηθο, τα φύλλα του μαύρου φραγκοστάφυλου και το χρένο. Τοποθετήστε μερικά φύλλα χρένου και μαύρης σταφίδας στο κάτω μέρος του κάδου.
βήμα 2 απο 8
Προσθέστε περίπου μια κουταλιά της σούπας ή λίγο περισσότερο χοντρό αλάτι.
βήμα 3 απο 8
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου σε πολλά κομμάτια. Προσθέστε μια μικρή χούφτα ψιλοκομμένο σκόρδο και μερικές ομπρέλες άνηθο στον κάδο.
βήμα 4 απο 8
Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα μανιταριών γάλακτος με τα καπάκια κάτω, πασπαλίζοντας με χοντρό αλάτι από πάνω.
βήμα 5 απο 8
Στη συνέχεια προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο, φύλλα χρένου και φύλλα μαύρης σταφίδας.
βήμα 6 απο 8
Εναλλασσόμενες στρώσεις, γεμίστε τον κάδο εντελώς μέχρι να φύγουν όλα τα μανιτάρια. Τοποθετήστε τα φύλλα χρένου από πάνω.
βήμα 7 απο 8
Καλύψτε τα μανιτάρια γάλακτος με ένα πιάτο μικρότερης διαμέτρου, βάλτε ένα μεγάλο φορτίο από πάνω. Συνήθως βάζω ένα γεμάτο δοχείο τριών λίτρων. Τοποθετήστε τον κάδο με μανιτάρια γάλακτος σε σκοτεινό, δροσερό μέρος, όπως κελάρι ή υπόγειο, και αφήστε για περίπου 30-40 ημέρες.
βήμα 8 απο 8
Σερβίρετε τραγανά μανιτάρια γάλακτος, καρυκευμένα με φυτικό έλαιο και διακοσμήστε με μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιών ή κόκκινων κρεμμυδιών.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *