Σπίτι
➠ Νέος χρόνος
➠ Συνταγές για το νέο έτος
➠ Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο, βοδινό και χοιρινό ζελέ κρέας

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο, βοδινό και χοιρινό ζελέ κρέας

1080

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 96,6 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 16 ωρες

Πρωτεΐνες * 8,2 γρ.

Λίπη * 8,7 γρ

Υδατάνθρακες* 4,5 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο, βοδινό και χοιρινό ζελέ κρέας

Περιεχόμενο

Με μεγάλη επιθυμία θέλω να μοιραστώ μια εξαιρετική, κατά τη γνώμη μου, συνταγή για ένα νόστιμο, χορταστικό και αρωματικό ζελέ κρέας από κοτόπουλο, βόειο κρέας και χοιρινό. Μια εξαιρετική επιλογή για οικογενειακό γλέντι. Απολύτως σε όλους θα αρέσει αυτό το ορεκτικό με κρέας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε τα χοιρινά πόδια, τα πόδια κοτόπουλου και τον πελτέ βοδινού, πλύνετε καλά και ξεφλουδίστε με ένα μαχαίρι. Βάλτε το βόειο κρέας και τα πόδια σε ένα μπολ με πολλή κουζίνα, προσθέστε φύλλα δάφνης και μαύρους κόκκους πιπεριού.

Στρώνουμε τα πόδια του κοτόπουλου, αλατίζουμε καλά και τα σκεπάζουμε με κρύο νερό, ώστε να καλύψει το κρέας. Κλείστε το καπάκι του multicooker. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σούπα" στον πίνακα της συσκευής, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 6 ώρες. Μετά από μια ώρα, αφαιρέστε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Πλύνετε τα καρότα και ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Τοποθετήστε τα λαχανικά στο multicooker μία ώρα πριν από το τέλος του προγράμματος.

Μετά το ηχητικό σήμα, ανοίξτε το καπάκι του multicooker. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μπολ και ψύξτε το εντελώς. Στραγγίστε το ζεστό ζωμό απαλά σε ξεχωριστό δοχείο.

Διαχωρίστε το κρυωμένο κρέας από τα κόκαλα και αποσυναρμολογήστε το σε ίνες με τα χέρια σας.

Ετοιμάστε δοχεία στα οποία θα ρίξετε το ζελέ κρέας. Τοποθετήστε το έτοιμο κρέας στον πάτο των δοχείων και μοιράστε το ομοιόμορφα.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε και προσθέστε στο ζωμό, ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τον έτοιμο ζωμό πάνω στο κρέας, έτσι ώστε ο ζωμός να το καλύψει εντελώς.

Cύξτε εντελώς το ζελέ κρέας και, στη συνέχεια, καλύψτε τα δοχεία με καπάκια και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για να παγώσουν για τουλάχιστον 8 ώρες, αλλά καλύτερα από όλη τη νύχτα. Σερβίρετε ορεκτικό αρωματικό ζελέ κοτόπουλο, μοσχάρι και χοιρινό.

Απολαύστε το ορεκτικό με κρέας!