Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα ζυμαρικά κεράσι
0
1115
Κουζίνα
Ουκρανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
227,2 kcal
Μερίδες
3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,8 γρ
Λίπη *
13,8 γρ
Υδατάνθρακες*
48,4 γρ
Η εποχή που μπορείτε να απολαύσετε κεράσια είναι πολύ σύντομη. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα νόστιμο γεύμα με κατεψυγμένα μούρα. Η γεύση του δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τα αντίστοιχα καταστημάτων. Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να περάσετε μόνο μία ώρα ελεύθερου χρόνου.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Όταν βράσει το νερό, ρίξτε το από την κατσαρόλα σε ένα ποτήρι. Προσθέστε βραστό νερό στη μελλοντική ζύμη. Ανακατέψτε γρήγορα τα υλικά για μια πολύ μαλακή και ελαστική ζύμη. Στην αρχή μπορεί να σας φαίνεται ότι ένα ποτήρι βραστό νερό δεν είναι αρκετό. Ωστόσο, μην σταματήσετε να ανακατεύετε τη ζύμη. Η υφή του θα πρέπει τελικά να γίνει πιο ομοιόμορφη και πιο λεία. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας.
Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη τόσο στο τραπέζι όσο και σε έναν ειδικό πίνακα. Φροντίστε να πασπαλίσετε την επιφάνεια με αλεύρι για να μην κολλήσει η ζύμη. Βάζουμε τη ζύμη στον πίνακα. Το ζυμώνουμε για λίγα λεπτά και το πλάθουμε σε μπάλα. Μεταφέρετε τη ζύμη πίσω στο μπολ. Καλύψτε το με μια πετσέτα ή μεμβράνη. Αφήστε τη ζύμη να καθίσει για περίπου 20-25 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, η γλουτένη πρέπει να απελευθερωθεί από τη ζύμη.
Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της γέμισης. Τα κεράσια δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν. Απλά βάλτε το σε ένα πιάτο. Τα κεράσια πρέπει να είναι χωρίς κουκούτσι. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη εκ των προτέρων. Ρίξτε 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και 2 κουταλάκια άμυλο πατάτας σε ένα πιάτο. Ανακατέψτε τα υλικά. Εάν δεν έχετε άμυλο πατάτας, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ασφάλεια με άμυλο καλαμποκιού.
Μεταφέρετε τη ζύμη από το μπολ πίσω στο αλευρωμένο χαρτόνι. Πρέπει να το χωρίσουμε σε 4 κομμάτια ίσου μεγέθους. Τυλίξτε το πρώτο μέρος σε ένα λεπτό κύκλο. Το πάχος του πρέπει να είναι περίπου 2-3 χιλιοστά. Μπορείτε να κάνετε κύκλους χρησιμοποιώντας μια κούπα ή ένα κανονικό ποτήρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια ειδική φόρμα.
Γεμίστε την κατσαρόλα με κρύο νερό. Το μεταφέρουμε στη σόμπα. Περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι στο νερό και ανακατέψτε. Μεταφέρουμε έτοιμα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα. Τα ανακατεύουμε απαλά με μια τρυπητή κουτάλα.Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Αυτό θα εμποδίσει τα ζυμαρικά να κολλήσουν μεταξύ τους ή στον πάτο του τηγανιού. Όταν το νερό βράσει ξανά, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να ψηθούν. Αυτό θα σας πάρει περίπου 5 λεπτά.
