Σπίτι
➠ Αλατισμένα ψάρια
➠ Πώς να αλατίσετε κόκκινα ψάρια στο σπίτι
➠ Πώς να τουρσίσετε υπέροχα ροζ σολομό σε κομμάτια σε άλμη

Πώς να τουρσίσετε υπέροχα ροζ σολομό σε κομμάτια σε άλμη

3215

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 201,1 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 12 ωρες

Πρωτεΐνες * 4 γρ.

Λίπη * 12 γρ.

Υδατάνθρακες* 1 γρ.

Πώς να τουρσίσετε υπέροχα ροζ σολομό σε κομμάτια σε άλμη

Περιεχόμενο

Εάν αλατίσετε ροζ σολομό σε μικρά κομμάτια, τότε θα εξοικονομήσετε πολύ χρόνο, καθώς η διαδικασία μαγειρέματος θα επιταχυνθεί σημαντικά. Απολαύστε μια απλή συνταγή για ένα κρύο σνακ σε μια αρωματική άλμη.

Συστατικά

Φιλέτο από ροζ σολομό 1 κιλό Αλας 80 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 40 γρ. Νερό 2,5 κουταλιές της σούπας Φυτικό λάδι 2 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τα ξεπαγωμένα ροζ φιλέτα σολομού με νερό και τα σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα. Μπορείτε να το αφήσετε να στεγνώσει φυσικά.

Στη συνέχεια, κόψτε το ψάρι σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος που σας βολεύει.

Βράστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού και διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.