Σπίτι
➠ Σάλο
➠ Πώς να αλατίσετε το λαρδί στο σπίτι
➠ Πόσο νόστιμο είναι να αλατίζετε λαρδί με στρώσεις κρέατος

Πόσο νόστιμο είναι να αλατίζετε λαρδί με στρώσεις κρέατος

2688

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 770 kcal

Μερίδες 16 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 4 μέρες

Πρωτεΐνες * γρ.

Λίπη * 99 γρ.

Υδατάνθρακες* γρ.

Πόσο νόστιμο είναι να αλατίζετε λαρδί με στρώσεις κρέατος

Περιεχόμενο

Αν σας αρέσει το αλατισμένο λαρδί, προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια εξαιρετική συνταγή για ένα ορεκτικό ορεκτικό με στρώσεις κρέατος. Το αλατισμένο λαρδί που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα ευχαριστήσει σίγουρα το αρσενικό μισό.

Συστατικά

Λαρδί με στρώματα κρέατος 1 κιλό Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 πρέζα Νερό 1 λ. Μαύρο πιπέρι 5 κομμάτια. Χοντρό αλάτι 5 κουταλιές της σούπας Σκόρδο 4 δόντια. δάφνη 5 κομμάτια.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε.

Ξεφλουδίστε την απαιτούμενη ποσότητα φρέσκου λαρδιού με μια στρώση με ένα μαχαίρι.

Κόβουμε σε κομμάτια ίσου μεγέθους. Βάζουμε το μπέικον σε ένα βάζο. Προετοιμάστε την άλμη. Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε σκόρδο, φύλλα δάφνης, χοντρό αλάτι, κόκκους μαύρου πιπεριού και αλεσμένο. Ανακατέψτε καλά. Βάλτε στη φωτιά και βράστε.

Cύξτε τη ζεστή άλμη εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε λαρδί. Καλύψτε με κάτι και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για μια ημέρα. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για άλλες 3 ημέρες.

Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το μπέικον από την άλμη και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Τοποθετήστε το αρωματικό μπέικον σε μια πλαστική σακούλα ή σφίξτε με μεμβράνη. Φυλάσσετε στην κατάψυξη. Κόψτε το έτοιμο μπέικον σε κομμάτια και σερβίρετε ως ανεξάρτητο σνακ.

Καλή όρεξη!