Σπίτι
➠ Συνταγές καρπουζιού
➠ Καρπούζι για το χειμώνα στις τράπεζες
➠ Πώς να κλείσετε ένα καρπούζι σε βάζα για το χειμώνα;

Πώς να κλείσετε ένα καρπούζι σε βάζα για το χειμώνα;

313

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 125 kcal

Μερίδες 6 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 30 δ.

Πρωτεΐνες * 1,5 γρ.

Λίπη * 0,3 γρ

Υδατάνθρακες* 29,8 γρ

Πώς να κλείσετε ένα καρπούζι σε βάζα για το χειμώνα;

Περιεχόμενο

Μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή για αλάτισμα καρπούζι, η οποία χρησιμοποιεί τα πιο απλά υλικά που μπορεί να βρει κάθε νοικοκυρά. Οι φέτες καρπουζιού στον δικό τους χυμό είναι ένα ζουμερό και ασυνήθιστο σνακ.

Συστατικά

Καρπούζι (μέση τιμή) 4 Kg Ρίζα χρένου 1 Η / Υ. Σκόρδο 5 δόντια. Ομπρέλες άνηθο γεύση Μαύρο πιπέρι γεύση Για άλμη: Αλας 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 6 κουταλιές της σούπας Νερό 2 σελ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αφαιρούμε την πράσινη φλούδα του καρπουζιού, αλλά συλλαμβάνουμε όχι περισσότερο από 2-3. Δεν έχουμε στόχο να κόψουμε όλη τη λευκή φλούδα του τεράστιου μούρου. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρά τριγωνικά κομμάτια.

Σε ένα προηγουμένως αποστειρωμένο βάζο (μπορείτε να το ρίξετε μόνο βραστό νερό), βάζουμε ομπρέλες άνηθο, ψιλοκομμένο ή τριμμένο σκόρδο, δύο κόκκους πιπεριού και ψιλοκομμένη ρίζα χρένου στον πάτο.

Βάλτε φέτες καρπούζι πάνω από το έτοιμο "μαξιλάρι", τοποθετώντας ομπρέλες άνηθο από πάνω και πασπαλίστε με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Γεμίστε το γεμισμένο βάζο με κρύο βραστό νερό, κλείστε καλά με μια βίδα ή πλαστικό καπάκι και ανακινήστε καλά μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι αλατιού και ζάχαρης.

Βάζουμε τα έτοιμα δοχεία σε σκοτεινό μέρος μέχρι να γίνει θολό η άλμη. Μόλις αλλάξει το χρώμα της μαρινάδας, το στέλνουμε στο ψυγείο. Μετά από 30-40 ημέρες, οι ραφές θα είναι έτοιμες για χρήση. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Καρπούζια τουρσί με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Μούσκεμα καρπούζι για το χειμώνα

Τουρσιά καρπούζια με μουστάρδα για το χειμώνα

Γλυκά τουρσί καρπούζια για το χειμώνα

Αλατισμένα καρπούζια σε ένα βαρέλι για το χειμώνα

Καρπούζι στην κατάψυξη για το χειμώνα

Καρπούζια σε ένα βαρέλι ολόκληρο για το χειμώνα

Γλυκό καρπούζι σε ένα βάζο για το χειμώνα

Αλατισμένα καρπούζια σε βάζα χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Αλατισμένες φέτες καρπουζιού

Καρπούζια τουρσί χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα σε βάζα

Κονσερβοποιημένο καρπούζι σε βάζα για το χειμώνα

Καρπούζι για το χειμώνα στις τράπεζες

Αλάτισμα καρπούζι χωρίς αποστείρωση σε βάζα για το χειμώνα

Πώς να αλατίσετε φέτες καρπουζιού σε ένα βάζο για το χειμώνα

Πώς να κλείσετε ένα καρπούζι σε βάζα για το χειμώνα

Καρπούζι σε βάζα χωρίς ξύδι για το χειμώνα

Καρπούζι χωρίς αποστείρωση σε βάζα για το χειμώνα