Σπίτι
➠ Μανιτάρια
➠ Μανιτάρια για το χειμώνα
➠ Πώς να τουρσίσετε μανιτάρια Aspen για το χειμώνα

Πώς να τουρσίσετε μανιτάρια Aspen για το χειμώνα

1522

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 18,5 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 2 γρ.

Λίπη * 0,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 2,1 γρ.

Πώς να τουρσίσετε μανιτάρια Aspen για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Τα μανιτάρια τουρσιού μπορούν να ετοιμαστούν για το χειμώνα, το ορεκτικό θα συμπληρώσει το τραπέζι σας όλο το χρόνο. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο, καθώς και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλάτας.

Συστατικά

Boletus φρέσκο 1 κιλό Νερό 1 λ. Επιτραπέζιο ξύδι 9% 0,5 κουταλιές της σούπας Αλας 3 κουταλιές της σούπας Γαρύφαλλο 2 τεμ. Μαύρο πιπέρι 5 κομμάτια. δάφνη 1 Η / Υ. Σκόρδο 3 δόντια.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε το boletus κάτω από κρύο νερό. Μπορείτε να τα μουλιάσετε για λίγο στο νερό.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από βρωμιά και κλαδιά, στη συνέχεια κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Ανακατέψτε ένα λίτρο νερό με αλάτι και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε μανιτάρια στη άλμη, μαγειρέψτε για 7 λεπτά, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.

Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου. Βάλτε τα σε ένα πιάτο μαζί με φύλλα δάφνης, γαρίφαλο και μαύρο πιπέρι. Ζεμάτισμα.

Πλένουμε τα βάζα, βάζουμε τα ζεματισμένα μπαχαρικά σε αυτά.

Ρίξτε το μπολέτο στα βάζα μαζί με την άλμη. Βάζουμε τα βάζα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και αποστειρώνουμε για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τη μπουκιά και κλείνουμε τα καπάκια.