Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Πώς να ψήσετε ένα κομμάτι χοιρινό στο φούρνο χωρίς αλουμινόχαρτο

Πώς να ψήσετε ένα κομμάτι χοιρινό στο φούρνο χωρίς αλουμινόχαρτο

0
2042
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 120,5 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες
Πρωτεΐνες * 8,4 γρ.
Λίπη * 18 γρ.
Υδατάνθρακες* 3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πώς να ψήσετε ένα κομμάτι χοιρινό στο φούρνο χωρίς αλουμινόχαρτο
Περιεχόμενο

Σε αυτή τη συνταγή, θα σας πούμε πώς να ψήσετε νόστιμα χοιρινό κρέας σε ένα μεγάλο κομμάτι στο φούρνο. Τέτοιο κρέας σερβίρεται συνήθως ως ορεκτικό σε γιορτινό τραπέζι ή χρησιμοποιείται για σνακ. Είναι πολύ νόστιμο να το τρώτε με ψωμί και χρένο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Για να είναι ζουμερό το κρέας, θα χρησιμοποιήσουμε τη μέθοδο υγρού μαριναρίσματος. Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Διαλύστε το αλάτι σε ένα λίτρο ζεστό νερό, προσθέστε κόλιανδρο, δάφνη και βότανα της Προβηγκίας. Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε και το βάζουμε στη μαρινάδα. Μαρινάρετε το χοιρινό κρέας για 3 έως 10 ώρες.
βήμα 2 απο 6
Αφού μαριναριστεί καλά το κρέας, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες, αλείψτε με αλάτι και μπαχαρικά.
βήμα 3 απο 6
Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε φέτες. Πασπαλίστε το χοιρινό με τα κομμάτια σκόρδου.
βήμα 4 απο 6
Δέστε το κρέας με ένα πυκνό χοντρό νήμα, δίνοντάς του το σχήμα ενός καρβέλι.
βήμα 5 απο 6
Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μανίκι ψησίματος, προσθέστε φύλλα δάφνης και στερεώστε τις άκρες του μανικιού. Για να απελευθερώσετε ατμό, κάντε πολλές τρύπες με ένα πιρούνι ή ένα σουβλάκι στην επιφάνεια του μανικιού.
βήμα 6 απο 6
Bήνουμε το κρέας στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 60-80 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του χοιρινού κρέατος με ένα μαχαίρι, ενώ ο χυμός πρέπει να ρέει διαφανής. Σερβίρετε παγωμένο κρέας στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *