Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Πώς να ψήσετε παντζάρια για βινεγκρέτ σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Πώς να ψήσετε παντζάρια για βινεγκρέτ σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

0
1267
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 12,1 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,4 γρ.
Λίπη * γρ.
Υδατάνθρακες* 2,5 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πώς να ψήσετε παντζάρια για βινεγκρέτ σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο
Περιεχόμενο

Τα παντζάρια ψημένα στο φούρνο αισθάνονται πολύ πιο νόστιμα και πιο γλυκά στη βινεγκρέτ από αυτό που έβρασαν. Η γεύση του λαχανικού διατηρείται καλύτερα, επειδή τίποτα δεν μπαίνει στο ζωμό. Ο χρόνος ψησίματος των τεύτλων στο φούρνο εξαρτάται άμεσα από το μέγεθος των λαχανικών ρίζας. Τα λαχανικά μικρού και μεσαίου μεγέθους ψήνονται πολύ πιο γρήγορα από τα μεγάλα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Ξεπλύνετε καλά κάθε τεύτλο κάτω από τρεχούμενο νερό. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε μια μαλακή βούρτσα για να αφαιρέσετε όλη τη βρωμιά από την επιφάνεια της φλούδας.
βήμα 2 απο 6
Στη συνέχεια, απλώνουμε κάθε λαχανικό ρίζας σε μια χαρτοπετσέτα και το στεγνώνουμε καλά για να φύγει η υπερβολική υγρασία. Κόψτε κομμάτια αλουμινόχαρτου στο μέγεθος των τεύτλων, ανάλογα με τον αριθμό των ριζικών καλλιεργειών.
βήμα 3 απο 6
Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα πάνω, βάλτε τα παντζάρια και τυλίξτε το από όλες τις πλευρές έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά. Πιέζουμε με τα χέρια μας.
βήμα 4 απο 6
Έτσι, τυλίγουμε κάθε λαχανικό ρίζας σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα παντζάρια σε αλουμινόχαρτο σε ένα στεγνό ταψί ή σε ένα φαρδύ ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Βάζουμε ένα ταψί με παντζάρια και ψήνουμε για περίπου μία ώρα.
βήμα 5 απο 6
Μέχρι το τέλος του χρόνου ψησίματος, ξεδιπλώστε ελαφρώς τα παντζάρια και τρυπήστε με ένα λεπτό μαχαίρι: αν εισέλθει χωρίς αντίσταση, τότε οι ρίζες είναι έτοιμες. Βγάζουμε τα παντζάρια από το φούρνο και τα μεταφέρουμε σε πιατέλα να κρυώσουν.
βήμα 6 απο 6
Αφού κρυώσει, ξεδιπλώστε τα τεύτλα αλουμινόχαρτου, ξεφλουδίστε τα και χρησιμοποιήστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες. Τα ψημένα, ξεφλουδισμένα λαχανικά ρίζας μπορούν να τοποθετηθούν σε μια πλαστική σακούλα και να διατηρηθούν στο ψυγείο για δύο έως τρεις ημέρες.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *