Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Πώς να αλατίσετε πέστροφα σε άλμη

0
6449
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 164,1 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 1 λεπτό.
Πρωτεΐνες * 12,5 γρ
Λίπη * 4 γρ.
Υδατάνθρακες* 1 γρ.
Πώς να αλατίσετε πέστροφα σε άλμη

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να μαγειρέψετε ελαφρά αλατισμένη πέστροφα είναι να το παστώσετε σε άλμη. Το ψάρι είναι μαλακό, πικάντικο και ζουμερό. Τα φιλέτα πέστροφας μπορούν να απλωθούν σε λαδωμένη μπαγκέτα ή να προστεθούν σε σαλάτες και ρολά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλένουμε την πέστροφα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε.
βήμα 2 απο 5
Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και αλεσμένο πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν εντελώς η ζάχαρη και το αλάτι. Στη συνέχεια ψύξτε την άλμη.
βήμα 3 απο 5
Κόψτε το σφάγιο πέστροφας σε πολλά κομμάτια.
βήμα 4 απο 5
Διπλώστε τα κομμάτια πέστροφας σε ένα δοχείο, καλύψτε με παγωμένη άλμη και αφήστε σε κρύο μέρος για μια ημέρα.
βήμα 5 απο 5
Ο ελαφρώς αλατισμένος σολομός μπορεί να σερβιριστεί με βότανα ή να γίνει σάντουιτς.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *