Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Αλατισμένα ψάρια
  3. ➠ Πώς να αλατίσετε κόκκινα ψάρια στο σπίτι
  4. ➠ Πώς να αλατίσετε πέστροφα σε καρυκευμένη άλμη

Πώς να αλατίσετε πέστροφα σε καρυκευμένη άλμη

0
5507
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 148 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 20,8 γρ
Λίπη * 6,6 γρ.
Υδατάνθρακες* γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πώς να αλατίσετε πέστροφα σε καρυκευμένη άλμη
Περιεχόμενο

Νόστιμο, ζουμερό και λαμπερό φιλέτο πέστροφας υπάρχει πάντα στο γιορτινό τραπέζι. Αυτά μπορεί να είναι σάντουιτς, καναπεδάκια, καλάθια ή απλά φέτες. Μπορείτε να αλατίσετε πέστροφα στο σπίτι, για αυτό πρέπει να προετοιμάσετε μια άλμη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλύνετε την πέστροφα και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε τα κόκαλα και τα φιλέτα από το δέρμα.
βήμα 2 απο 5
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε αλάτι και ξηρά μπαχαρικά σε βραστό νερό. Στη συνέχεια, αποσυνδέστε τη σόμπα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και ψύξτε την άλμη.
βήμα 3 απο 5
Όταν κρυώσει η άλμη, το στραγγίζετε και ανακατεύετε με χυμό λεμονιού.
βήμα 4 απο 5
Κόψτε το φιλέτο πέστροφας σε μικρά κομμάτια, διπλώστε σε ένα βαθύ καλούπι και καλύψτε με άλμη. Fishύξτε τα ψάρια για 1 ημέρα.
βήμα 5 απο 5
Αφαιρέστε τα αλατισμένα κομμάτια πέστροφας από την άλμη και σερβίρετε με βότανα και φέτες λεμονιού.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *