Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Αλατισμένα ψάρια
  3. ➠ Πώς να αλατίσετε χαβιάρι στο σπίτι
  4. ➠ Πώς να τουρσίσετε ροζ χαβιάρι σολομού σε άλμη

Πώς να τουρσίσετε ροζ χαβιάρι σολομού σε άλμη

0
1089
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 264 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 6 ωρες
Πρωτεΐνες * 24,6 γρ.
Λίπη * 17,4 γρ
Υδατάνθρακες* 4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πώς να τουρσίσετε ροζ χαβιάρι σολομού σε άλμη
Περιεχόμενο

Το χαβιάρι, αλατισμένο σε άλμη, αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο. Μια τέτοια λιχουδιά θα γίνει η βάση πολλών σαλατών, σάντουιτς και άλλων λιχουδιών. Μια πραγματική απόλαυση!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Χωρίζουμε το χαβιάρι σε αρκετά χαβιάρι.
βήμα 2 απο 5
Βράζουμε το νερό και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο ώστε η θερμοκρασία να είναι περίπου 60 μοίρες. Διαλύστε το αλάτι σε αυτό.
βήμα 3 απο 5
Στέλνουμε χαβιάρι στο διάλυμα και το αφήνουμε να αλατίσει για 2 ώρες.
βήμα 4 απο 5
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ωοθήκες διαχωρίζονται από τα ωάρια. Ξεπλύνετε το χαβιάρι σε ένα σουρωτήρι με μεγάλες τρύπες πάνω από το μπολ. Τα αυγά θα περάσουν ελεύθερα από αυτά, αλλά η ταινία θα παραμείνει.
βήμα 5 απο 5
Αφήστε το χαβιάρι να στεγνώσει σε χαρτί κουζίνας. Μεταφέρουμε σε ένα βάζο και αποθηκεύουμε σε κρύο μέρος για όχι περισσότερο από 3 ημέρες.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *