Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Αλατισμένα ψάρια
  3. ➠ Πώς να αλατίσετε χαβιάρι στο σπίτι
  4. ➠ Πώς να τουρσί χαβιάρι πέστροφας ουράνιου τόξου

Πώς να τουρσί χαβιάρι πέστροφας ουράνιου τόξου

0
1520
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 227 kcal
Μερίδες 2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 24 ώρες
Πρωτεΐνες * 21,8 γρ
Λίπη * 11,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πώς να τουρσί χαβιάρι πέστροφας ουράνιου τόξου
Περιεχόμενο

Το χαβιάρι πέστροφας ουράνιου τόξου είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και υγιή λίπη. Αλατίζοντας χαβιάρι στο σπίτι, μπορείτε πάντα να ρυθμίσετε ανεξάρτητα τη γεύση του με διάφορα μπαχαρικά. Αυτά μπορεί να είναι καρυκεύματα όπως πιπέρι, γαρύφαλλο, τζίντζερ ή φύλλα δάφνης.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ρίξτε νερό, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξηρά μπαχαρικά. Βράζουμε την άλμη και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά, όχι περισσότερο.
βήμα 2 απο 5
Cύξτε την άλμη στους 40 βαθμούς και στραγγίστε την. Βουτήξτε το χαβιάρι πέστροφας ουράνιου τόξου σε άλμη και αφήστε το για 15-20 λεπτά.
βήμα 3 απο 5
Στερεώστε το πανί σε οποιοδήποτε βαθύ δοχείο και διπλώστε το χαβιάρι πάνω του, περιμένετε μέχρι να στραγγίσει εντελώς η άλμη. Αφήστε το χαβιάρι να στεγνώσει για 10-15 λεπτά.
βήμα 4 απο 5
Στη συνέχεια, μεταφέρετε το χαβιάρι σε καθαρά, στεγνά βάζα και καλύψτε τα ιδρωμένα. Είναι απαραίτητο να διατηρήσετε το χαβιάρι στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ημέρα.
βήμα 5 απο 5
Το έτοιμο χαβιάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή διαφόρων σπιτικών σνακ.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *