Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Αλατισμένα ψάρια
  3. ➠ Πώς να αλατίσετε χαβιάρι στο σπίτι
  4. ➠ Πώς να αλατίσετε χαβιάρι πέστροφας ποταμού

Πώς να αλατίσετε χαβιάρι πέστροφας ποταμού

0
1627
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 226 kcal
Μερίδες 2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 28,6 γρ.
Λίπη * 13,8 γρ
Υδατάνθρακες* 1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πώς να αλατίσετε χαβιάρι πέστροφας ποταμού
Περιεχόμενο

Η πέστροφα ζει σε γλυκό νερό ποταμού, οπότε η κατανάλωση φιλέτων και χαβιαριού είναι ασφαλής και υγιεινή. Μπορείτε πάντα να ετοιμάσετε μια νόστιμη λιχουδιά ψαριού, ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο χαβιάρι από ένα ακατέργαστο προϊόν. Αυτή είναι μια εύκολη και απλή διαδικασία.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ξεφλουδίστε το χαβιάρι από τις μεμβράνες, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και τοποθετήστε το σε ένα πανί για να γυαλίσετε το υγρό.
βήμα 2 απο 5
Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Κρατήστε τη άλμη στη φωτιά για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και ψύξτε την άλμη στους 40 βαθμούς.
βήμα 3 απο 5
Μεταφέρετε το χαβιάρι σε ένα βαθύ δοχείο και γεμίστε το με άλμη, ανακατέψτε, αφήστε για 15 λεπτά.
βήμα 4 απο 5
Στη συνέχεια, ρίξτε το χαβιάρι σε ένα πανί, αφήστε το για 15 λεπτά, έτσι ώστε το υγρό ποτήρι και το χαβιάρι να ξεπεραστούν λίγο.
βήμα 5 απο 5
Μεταφέρετε το χαβιάρι σε στεγνά βάζα, κλείστε καλά και ψύξτε. Ανάλογα με τον επιθυμητό βαθμό αλατισμού, το χαβιάρι πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο για 12-24 ώρες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *