Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Αλατισμένα ψάρια
  3. ➠ Πώς να αλατίσετε κόκκινα ψάρια στο σπίτι
  4. ➠ Πώς να αλατίσετε το γάλα σολομού στο σπίτι

Πώς να αλατίσετε το γάλα σολομού στο σπίτι

0
1450
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 65 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 11,6 γρ.
Λίπη * 3,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πώς να αλατίσετε το γάλα σολομού στο σπίτι
Περιεχόμενο

Προσφέρουμε μια ασυνήθιστη επιλογή για αλάτισμα γάλακτος σολομού. Και είναι ασυνήθιστο στο ότι η άλμη χρησιμοποιείται ζεστή και περιλαμβάνει πληθώρα μπαχαρικών. Ο πολτός του γάλακτος αποδεικνύεται πυκνότερος και πιο διαμορφωμένος. Είναι βολικό να το κόψετε για σάντουιτς - λαμβάνονται ξεχωριστές φέτες. Σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Καθαρίζουμε ροζ γάλα σολομού από παρακείμενα φιλμ και αγγεία. Ξεπλύνετε καλά και τοποθετήστε τα σε ένα επίπεδο πιάτο έτσι ώστε το νερό να είναι γυαλί.
βήμα 2 στα 10
Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, τοποθετήστε την καθορισμένη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα. Βάλε αλάτι. Χρησιμοποιούμε ένα εξατομικευμένο μεγάλο, πέτρινο, μικρό, είναι καλύτερο να μην το παίρνουμε για αλάτισμα, αφού δίνει ανεξέλεγκτο βαθμό αλατισμού.
βήμα 3 στα 10
Στη συνέχεια, βάλτε μέλι στο νερό.
βήμα 4 στα 10
Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας.
βήμα 5 στα 10
Βάζουμε μαύρο πιπέρι, ένα μείγμα πιπεριάς και κόλιανδρου σε ένα γουδί. Αλέστε τα πάντα με ένα γουδοχέρι σε μια θρυμματισμένη κατάσταση.
βήμα 6 στα 10
Ρίχνουμε τα αλεσμένα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα με άλμη. Βάζουμε το φύλλο δάφνης.
βήμα 7 στα 10
Βράζουμε την άλμη. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό σε αργή βράση, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
βήμα 8 στα 10
Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα μηλόξυδου σε καυτή άλμη, ανακατέψτε.
βήμα 9 στα 10
Βάζουμε το έτοιμο καθαρό γάλα στην έτοιμη καυτή άλμη και το αφήνουμε να κρυώσει. Κλείστε την κατσαρόλα με το κρύο περιεχόμενο με ένα καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο για μια ή δύο ημέρες. Σε αυτό το διάστημα, το γάλα θα μαριναριστεί και θα είναι έτοιμο για κατανάλωση.
βήμα 10 στα 10
Το έτοιμο γάλα μπορεί να κοπεί σε κομμάτια και να σερβιριστεί. Τα αποθηκεύουμε σε άλμη όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *